养生是大多数中国人都特别在意的事，然而在意归在意，可既懂养生又能践行的人，却少之又少。

 

一、古人的养生智慧

古人养生的最高法门，当属《黄帝内经·素问》上古天真论篇中的记载，曰：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”

 

黄帝内经

大概意思是：上古懂得天地大道之人，生活遵循天地阴阳变化的规律，运用正确的养生方法调养锻炼，饮食有节制，作息时间规律，房事不过度，所以能长命百岁，且形神兼具。

 

这段话的含金量不得了，一下子说出了阴阳、术数、饮食、起居、房事等5个影响生命长短和质量的因素。对比一下现代人，阴阳不分，颠倒黑白、暴饮暴食、沉溺房事，只想着靠吃保健品或喝茶来养生，岂不是笑谈？

 

说实话，如果以上几点不能合理安排，吃什么保健品，喝什么茶也没用。更何况我们今天面临的环境危害比古人更严峻，空气污染、食物农残、信息过载、压力山大，无时无刻不在侵蚀我们的健康，之所以感觉现代人寿命长了，大多数是通过医疗的过度干预，带来的病态寿命延长罢了。

 

请想一想，你身边的老人，有多少80几岁还形神兼具的，又有多少颤颤巍巍，靠各种药物和器械吊命的？

 

所以，千万不要认为养生就是吃点或喝点什么那么简单。这一点，陆羽看得就很透，并将养生的思想融入到风炉的设计中。

 

二、风炉的设计理念

风炉是《茶经》四之器中的第一器，是用来生火煮水的。陆羽将风炉设计为古鼎型，当有“定鼎茶事”之意，也就是为茶事活动立规矩的意思 ，这一点从整个唐代文人饮茶的习俗就可以得到证明。

 

风炉由三个足来支撑，每个足上都铸有7个古文字，共21字，分别为：“坎上巽下离于中，体均五行去百疾病，盛唐灭胡明年铸”。意思是：用风炉煮水的时候，水在最上面，风在最下面，而火在中间，这样煎出来的茶“木火土金水”五行兼具，经常饮用能调理身体均衡，防止百疾侵害。茶为木，碳生火，灰为土、炉为金、釜煮水。最后一句“盛唐灭胡明年铸”是说，风炉铸造的年代是在安史之乱被平息的第二年，也就是公元764年，这一年陆羽31岁。

 

从“体均五行去百疾病”这句可以看出，陆羽认为喝茶养生的最大功效，在于调节身体均衡，故而要注重茶汤的煎制过程，而不是一味的追求茶叶中的某一项内含物质，比如茶多酚、氨基酸或金花菌等。

 

三、营养对健康的影响

茶汤是一个极其复杂的综合体，某种物质在综合体中的作用与单独存在的作用是不同的，所以喝茶就是喝茶，而不是吃氨基酸、茶多酚或金花菌等。脱离茶汤这一综合体，单独夸大某一种物质的作用，是与陆羽饮茶思想及古人养生智慧相背离的。

 

联合国卫生组织给出的影响人类的健康和寿命的5大因素及权重为：遗传因素15%，社会环境10%，医疗服务8%，气候因素7%，生活方式60%，而《黄帝内经》提到的5大因素基本都包含在权重占60%的生活方式中。

 

而饮食只占到生活方式的五分之一，换算下来，饮食加起来，对一个人的健康和寿命影响的权重仅有12%，如果只看饮茶，那权重应该不超过5%，更不要说茶中的某一项营养物质对人的影响了。

 

一味地夸大某一项物质对茶叶品质的影响，那是茶商们卖茶的营销手段，对于一般的顾客而言可能没有判断能力，但对于学茶特别是学《茶经》的我们，一定要有清醒的认识。

 

因为只有良性、健康的饮茶习惯，才能为我们带来养生的效果，才能促进茶行业的持续繁荣，才不至于竭泽而渔。所以我们要倡导并践行良性、健康的饮茶习惯，在保护客户利益的同时，也保护我们自己的利益。

 

四、喝茶是一种生活方式

通过上述内容我们了解到，要想单独通过摄取茶叶中的内含物质达到养生的效果，那无疑是杯水车薪，缘木求鱼。

 

但如果我们换一种方式，或许情况就大有改观。那就是以茶为媒介，通过喝茶，培养良好的饮食习惯，因为喝茶喝久了，你会慢慢远离辛辣、刺激、油腻的食物，逐渐喜欢清淡的食物。

 

假如你喝某款茶，越喝越饿，越吃越多，那建议你赶紧换一款茶喝喝，不然你很可能不但达不到养生的结果，反倒会助长你的体重。或许这就是为什么有些人喝茶清瘦，有些人喝茶臃肿的原因吧！

 

改变饮食习惯只是第一步，改变心境是第二步。通过饮茶，培养平和的心态，这将大大有助于你的养生大业。《黄帝内经》认为：“喜伤心、怒伤肝、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”，人的五脏都会受到情绪的影响，可见稳定的情绪在养生中的意义有多重要。

 

或许你还想问，那除了生活方式以外，其他的个因素，诸如遗传因素，社会环境，医疗服务，气候因素等，我们要通过什么方式应对？

 

俗话说：物极必反，改变可以改变的，接受不能改变的，顺应时势，才会不生妄念，平白消耗你的神元。

 

每天可以心安理得、不紧不慢的享受一道茶，或许就是我们现代人的最好的归宿吧！