为什么有些茶第一泡好喝，有些茶却要第四泡才好喝？
不知道你们是不是和小茶一样，有时候会觉得有些茶洗茶后的第一泡好喝，到了二三泡就不如第一泡。但有的茶反倒是第一泡并不出彩，二三泡甚至是第四泡时才真正喝到滋味，这是为什么呢？
其实之所以会有这样的感受，那是因为不同的茶的制作工艺不同，自然萎凋的茶的物质析出肯定会比经过揉捻发酵的茶快，比如绿茶。
那不同的茶，究竟哪一泡才是最好喝的呢？别急，听小茶慢慢道来。
绿茶头两泡
没有经过发酵的绿茶最好喝的在前两泡，到了三四泡味道就不如前两泡了，剩下的甜味居多。
值得一提的是绿茶适合现泡现饮，冲泡时的水温不宜过高，一般以80-85度为佳，也要注意冲泡时间不能过长，出汤时间太长会影响口感哦。
红茶二三泡
红茶我们都知道是全发酵茶，适合用沸水冲泡。就像开篇有提到的制作工艺会会影响茶叶风味析出时间长短，头泡红茶往往只是起到一个唤醒的作用，真正的精华在二三泡。
红茶拥有丰富而馥郁的茶香，如桂圆香、松烟香、花香、蜜薯香等，不管是待客还是自饮都是不错的选择。
乌龙茶第四泡
说到乌龙茶我们首先会想起铁观音，高香久泡不散，口齿留香，喝茶时简直就是一大享受。
但是乌龙茶的茶叶我们都知道，是抱紧的，业内常说是紧实的茶粒，所以一般要经过三泡的浸染，才能完全析出属于它的风味。
白茶三四泡
作为一款越陈越香的白茶，可想而知它的精华所在不会太前面，特别是老白茶。
白茶一般可冲泡7-8泡，之后可以放进茶壶里面煮茶，可以让茶叶的物质更充分析出，陈香浓醇。
黑茶三四泡
和白茶一样，黑茶也有越陈越香的特点，而且很多黑茶是经过压制的，所以一二泡主要起到舒展和浸染，到了三四泡才是精华所在。
黑茶后期会经过转化，所以它的耐泡度也比较高，有些茶甚至可以泡到九、十泡，不过越往后水味越重，这个可以自己根据口感把握。
黄茶二三泡
作为一款轻发酵的茶，黄茶娇嫩不如绿茶，但是也具有细嫩、鲜口的特点，所以它最好喝的在第二泡和第三泡。
值得注意的是不提倡用沸水冲泡黄茶，一般90°为佳，冲泡次数5-6次为宜。
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