白茶为什么会红变？
两种可能的原因，一种是天气原因，雨天采摘的茶叶，叶面湿气大，会影响鲜叶的正常失水，导致红变。
另一种是萎凋过程中摊得过厚的缘故，叶片与叶片之间有点受热，就红变了。而如果没有叠在一起，茶梗支出一定空间之后，有空气流通，温度不会升高，就不会红变。
当然，我们也不主张妖魔化红变现象，所有茶都不可能完美无缺，有少许红变是正常的，只要不是大面积红变就是可以接受的。#白茶# #茶知识#
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