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滇红,祁红,正山小种,三大红茶口感的差异,你都知道?
红茶品类繁多,对于红茶的入门者和初级者来说,红茶品类众多难以选择,如大海捞针,捞上来的也不一定就是好的针。要都买吧,想必也没有谁真的能这样全都一网打尽。
 
那么最好的方式就是先了解一个品类,了解后再开始选择自己喜欢的那一类茶叶,择优而买,避免掉进坑里。
 
即使你不怎么喝茶,但对于茶类应该有一定的了解,在我国主要有六大茶类,分为绿茶、红茶、青茶、黑茶等。而对于一些刚入门的茶客,一般是照着功效来选茶的。比如红茶,是很多人都会选择茶类,因为一年四季里都适合喝,而且茶性温和,口感好!但是入手后会发现,其实红茶里也有不少派别,比如有大名鼎鼎的滇红、祁红、正山小种。
 
那么,到底该怎么选呢?下面就从口感方面来说下这三个大名鼎鼎的红茶!
 
1. 滇红浓郁醇厚
滇红没有小种香甜,但其滋味浓醇,韧劲十足。很多茶友如果喝红茶,从滇红入门,就很难接受其它红茶了。因为滇红的浓烈感让人难忘,喝过便不会忘记,可见这是一种喝了就回不去的红茶!
 
另外,高品质的滇红还带有标志性的蜜糖香,在入口醇厚的同时,还带有花果香,真的是香醇诱人。曾有人点评滇红,"品滇红如品江南女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘"
 
2. 正山小种的"甜香"
正山小种的最大特点就是甜香。又甜又香,入口柔顺,对于新茶友的来说,会是个不错的选择!在市面上,通常便宜的小种口感很杂,味道重,贵的小种会非常醇厚,柔润,对于新手来说,如果不能感知到这两种区别,可能会更加喜欢便宜小种的"甜"。大家如果要喝小种,可以选择中等适中的来品一品,太便宜的不行,少了一份柔顺,甜味也重。
 
另外,由于很多不及格的茶客接受不了正山小种厚重的松烟感,导致出现了各种放弃烟熏的新工艺,于是很多人从正山小种里喝出了桂圆味,并怡然自乐。甚至还有人喝出了薯香味,这就要注意了,因为真正的小种是没有这个味道的!
 
3.祁红味道正
祁红的突出特点就是茶味正,口感厚实,香味好。但对新手来说,可能不大合适,因为给人的好感并不会来的太快,第一次喝可能觉得平淡无奇。
 
祁红最著名的就是"祁门香"了,这种是一种淡化花果香,但持续绵长,同其它大老远就嗅出浓香的茶不同,祁红需要端起杯子来闻。相反大多数茶,端起杯子来闻,就没有那股香味了,这是祁门最为人称道的地方。
 
而关于祁红茶味正的特点,就是祁红厚实的口感里是不含其它杂味的,茶汤入口,集中不发散,所以大家喝祁红时候最好就是轻饮了!
 
总的来说,滇红浓醇,还有股韧劲,小种最甜香,而祁红香味好,口感厚实,茶味正!
作者:佚名
日期:2020-10-11
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