许多喝茶有些年份的人对茶总有股依赖性,觉得早上不喝茶浑身不舒服,有人把这种现象称之为茶瘾。也有人随着年纪越大,喝的茶也越来越浓,这些是什么原因引起的呢?今天我们一起来探究一下。
其实喝茶之所以会出现茶瘾,主要是因为喝茶给人带来了愉悦感,这种愉悦感来自咖啡因类物质,因为对中枢神经产生了一些刺激作用,从而使得血液循环增强、血管壁舒张,这些都会给人通透和舒适的感觉,再加上中枢神经的刺激,也就形成了茶瘾。话虽这么说,其实茶瘾更重的是心瘾,茶叶中含有的咖啡因实在是低得可怜,更多人是改不了多年以来养成的生活习惯,其实可以替代茶叶,冲泡一点花果茶等等。
关于年纪和茶叶浓度的问题其实因为耐受度以及味觉的问题。年纪大的人喝茶的年份往往茶龄也比较长,因此对茶叶的味道的耐受度比较高,淡茶中含有的咖啡因,茶碱等太少,让老茶客喝着不得劲。同时随着年龄增长人类的味觉也会有一定程度的退化,同样一杯淡茶在老年人嘴里可能就没味儿了。因此茶越喝越浓。
但是喝浓茶对身体会有影响,茶叶泡久了会有重金属析出。同时泡茶的器具也要注意“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶,其实,茶垢不但对健康不利,还会影响茶的味道。
此外在我们传统的印象中,喝茶可以解酒,其实并非如此。酒精可以兴奋神经,而茶叶中的咖啡因和茶碱,同样会兴奋大脑,会增加心脑血管的负担,导致心律失常,高血压等严重问题。浓茶加速血液循环,增加尿量,醉酒后喝浓茶,会使还没氧化的乙醛过早进入肾脏,乙醛对肾脏有损害作用。