养壶一定要干净，不仅仅是为了好看。

 

一把好壶如果跟对了主人，日渐泡养，就一定会有盈润包浆，仿佛如玉一般。但一把好壶，如果遇上了一个“邋遢”的主人，那它也会变得“邋遢”，失去魅力。

 

那么怎样的一把壶才能算得上干净呢？至少需要做到以下两点。

 

不留茶垢

 

科学研究表明，茶垢主体构造是茶叶与泡茶水中的钙盐、镁盐之类沉积附着在茶具表面。再加上茶叶中的呈色物质参杂其间，形成我们平日所见到的茶垢的颜色。

 

我国民间流传着：“喝茶不洗杯，阎王把命催”的俗话，这句话着实是危言耸听，过于吓唬人了。

 

诚然，茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

 

只要饮用来源正规的茶叶与水，则可不必对茶垢中的重金属过于担心。真正让茶垢变得有危害的是其中滋生的霉菌。近年来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。

 

研究表明，霉菌对人体健康会造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。霉菌喜潮湿，茶垢正是霉菌的温床。所以说如果每天用结了茶垢的器皿茶喝，对健康绝对不利！不止是紫砂，其它的喝水用具也是一样！需要清洗干净！

 

为了自己的健康，建议您一定要定期清理、去除紫砂壶的茶垢。

 

小贴士：去除紫砂壶茶垢的方法

 

用小苏打或者食用盐蘸洗，切不可使用化学清洁剂。也不可用醋、鸡蛋壳等，因为紫砂壶会吸附味道。

 

没有异味

 

新买来的壶只要没有打蜡或者添加过量的氧化物，是没有特殊的味道的。紫砂壶会有异味，往往是在使用或者保存的过程中沾染的。紫砂独特的多气孔结构，特别适合用来泡茶，也特别容易沾染异味。

 

放的离厨房近了可能会有油烟味，放的地方潮湿了可能会有霉味，不小心沾到化学洗剂了也会有味……

 

要想紫砂没有异味，使用时一定要注意手部清洁（比如不可涂抹护手霜），存放时一定要放在通风透气的地方。

 

小贴士：去除紫砂壶异味的方法

 

先将壶内注满开水，稍晃数下倾出，待稍稍降温后之后没入凉水中（防止惊裂），反复多次，就可以去除异味。