首先从外观上最直观的明显不同,一个是色泽:老白茶颜色深、新白茶颜色浅,另一个老白茶汤色深、新白茶汤色浅,冲泡后的叶底一样老茶深新茶浅。
第二,香气:新白茶有青草香、日光干燥的还有阳光味,老白茶有岁月时间把这两种香气转化了则没有,老白茶更多的是陈香、枣香、药香等为主的香气,年份不同香气有所变化。
第三,滋味:新白茶以清爽为主入口清爽、甘甜、(银针、白牡丹)毫香更足,老白茶以醇厚为主入口顺滑、甘甜、柔和,很舒服的感觉。
品质好的白茶口感有点像喝纯米汤那种感觉,入口极为舒服,区别在于汤喝多了肚子涨,好茶喝多了整个身体更舒服,嘴巴甘甜回味。
白茶作为口粮茶是比较理想的一种,很适合现代人品味自然之味的向往,清晰淡雅,愿好茶陪伴。