作为开门七件事之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。

 

中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。

 

从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。

 

四川自古好饮茶，最具代表的就是“坝坝茶”。

 

而这个周末，何教授会和我们分享茶在四川的发源和历史故事，让我们了解四川和茶的历史“纠纷”!

 

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

 

中国人自古以来就有做药膳的传统，认为药的副作用大，食物副作用小;很多食物本身就是药，避开相互之间的毒性，便是药膳，也可以达到治疗和保健的功效。

 

生姜有很好的温胃散寒作用，还能发汗解表，突然受寒着凉以后， 煮一点姜汤或者姜糖水喝，有很好的发汗解表、治感冒的作用。对于胃寒，肚子特别怕着凉，不敢吹空调，老是把肚子围着、捂着，这样的体质很适合用生姜。

 

茶自身带有药性，姜茶起源宋代。由茶叶和生姜二味组成，通常用茶叶一泡，加入生姜数片，浓煎服之，可治各种痢疾，疗效甚高。

 

茶以热饮为上，煨茶温暖身心

 

喝凉茶水会导致腹泻、脾胃不畅、积宿食等不良危害，其次喝凉茶也会伤害肠道，不利于身体的正常消化和新陈代谢，体质虚寒的人群更不宜喝凉茶，否则也会导致不同程度的危害，其次凉茶水经过长时间放置，营养成分也会流失，所以不建议饮用。

 

由此可见茶需热饮，尤其在冬天，爱喝茶的人都希望随时能喝上一杯热茶。