泡茶工具之“万能茶具”盖碗
喝茶的朋友对盖碗一定不会陌生，盖碗是最常用的泡茶工具，最大的优点是适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称。
盖碗有两种用法，喝茶器和泡茶器。明清时候，多作为喝茶器具，现在也用作泡茶器。
因为注水方便且易于凝香，盏托的设计手拿可稳定重心，又免烫手之嫌，喝茶时不必揭盖，半张半合，茶叶不入口，茶汤徐徐入腹，可细品。
若要茶汤浓些，用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，也为盖碗品茶之奇妙也。
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