茯砖茶中的金花会不会被沸水烫死？
茯砖茶与其他茶类一个最大的不同，就是金花菌的存在。金花不仅让茶汤变得更有风味，而且是一种对人体非常有益的益生菌。
不过，有些茶友担心，如果100℃沸水冲泡的话，会不会被高温杀死？
实际上这种担心有些杞人忧天了。因为金花菌在生长过程中会经历孢子阶段，孢子有耐高温的特性，加上有闭囊壳的保护，所以不仅沸水杀不死金花菌的活性，即便煮茶也不会被杀死。
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