为什么有些茶出现焦气？

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为什么有些茶出现焦气？

1、绿茶杀青时有老叶、附着叶混入，而且温度过高，翻炒不均。

2、揉捻后末茶过多，干燥温度太高让其炭化。

3、杀青或炒干时出叶不净，造成部分宿叶炭化产生烟焦味。

作者：佚名
日期：2021-04-22

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