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越好的茶越不耐泡是真的吗?
很多人都在掩盖一个事实,他们并未喝到好茶,或者为了推销自己的所谓的好茶。因此反复强调一个论点,就是滋味淡,不耐泡。那好的茶叶真的就不耐泡吗?
 
我拿了特级精品六安瓜片和极品太平猴魁以及特级西湖龙井。这三款茶叶做了耐泡度实验,在这三款茶叶,按照茶叶3克,180ml水的自然投放环境比例。每次喝完留足四分之一加水。这样的方法测试。找到一个男性口味重,一个男性口味轻,还有一个女性。三个不同三群测试。三泡之后发现,三个人一直认为六安瓜片与西湖龙井更为耐泡,在等级最高的茶叶里面,香气留存最好的分别是特级精品六安瓜片>极品太平猴魁>特级西湖龙井。
 
而在接下来的对比实验中,我们又拿了同样茶叶的谷雨一级茶叶来进行纵向比较,我们发现耐泡程度,西湖龙井谷雨一级>六安瓜片谷雨一级>太平猴魁谷雨一级。然后把这六款茶叶,一起对比耐泡程度我们发现,谷西湖龙井谷雨一级>特级精品六安瓜片>特级西湖龙井>谷雨一级六安瓜片>极品太平猴魁>谷雨一级太平猴魁。
 
最后我们分析出以下几个问题
第一,头泡味道特别浓,苦,给人带来感觉这茶叶耐泡的印象特别直观,尤其女性更为明显。
 
第二,耐泡程度是很多老茶客喝惯了浓的茶,反而对滋味便淡的茶叶不适合。觉得淡而无味。
 
第三,有人泡茶叶的行为习惯并不对,泡茶叶的比例有人过低,有人过高,导致茶叶口感差异化很大。好茶舍不得,便宜茶又放的多,这是大多数人的变现。
 
第四,结论表明好茶,其实很耐泡。因为好茶醇度高,苦味度不是很浓,鲜爽感甘甜度高,很多人误以为苦就是茶叶耐泡的表现。
 
第五,从健康角度出发,如果你油烟过重,喝茶过浓,因此,你要偏向喝淡一点茶叶,否则身体代谢油盐变慢。导致你身体健康指标下降。
 
第六,我们分析市场看出,有很多茶型好看的茶叶,就是不耐泡,最后对茶叶亲肿判断,大部分是早生品种,同时还有很多是制作工艺缺失导致茶叶不耐泡。而正宗的群体种,老茶树,滋味耐泡程度上更高。因此,各位茶友买茶时候要特别注意。
作者:佚名
日期:2021-05-19
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