今年白茶大热，导致很多茶友也开始准备入局收茶，也有不少朋友来询问评姐，囤茶有什么建议。这个问题可能也困扰很多人，那么评姐从日常审评总结了几点存茶的建议，可供大家参考！

 

● 有浓度 ●

在审评的过程中，经常会谈论的一句就是：最怕茶叶没有浓度。有些朋友可能对茶叶的浓度没有太多的概念，那么我们在日常冲泡的过程中，有浓度的表现之一就是茶叶的耐泡度！

 

新茶有内涵，才能满足后期的转化，在香气、滋味甚至是保健上，到达我们存储的期望！

 

● 两年以上的白茶 ●

其实很多朋友喜欢囤新茶，特别是今年刚出的新茶。其实评姐倒是不太建议囤这么新的茶，第一是，新茶还含有火，品质不够稳定，这非常考验我们的辨识能力。第二是新茶也不便宜，今年的价格很有可能出现倒挂的现象，新茶比老茶贵，若是算上时间成本，选择两年以上的白茶更为合算。

 

前几天有朋友过来问为什么我去年收的新茶到今年味道就寡了，去年收的时候还很惊艳的。其实就是因为新茶品质不稳定，我们看茶的标准又是按照自己的口感选择而忽略了其他品质特征！

 

● 选白茶产地 ●

有人会纠结到底选福鼎白茶还是政和白茶，或是其他主产区的。

 

评姐只能说，每个产区都有自己的主打的品种以及独特的地域气候，所产的白茶也是各自有各自的特点，所以大家若是一定要评姐说谁更好，真是为难评姐了。

 

总之一点，看工艺。只要白茶的工艺好，又符合你的口感喜好，就可以了！