肉桂，武夷岩茶的当家品种
岩茶，因"岩岩有茶，非岩不茶"而得名。而武夷肉桂则是岩茶的当家品种。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存。
入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状。条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
武夷肉桂茶被誉为“健康之宝”，除驱寒保暖的功效，饱餐后还能助消化。国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香气馥郁，性温不伤胃。
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