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滇红与晒红在香气上有啥区别?
滇红与晒红在香气上有啥区别?
 
传统滇红经过烘干,打开包装袋的瞬间,就有扑面而来的茶香,香型一般有蜜甜香、焦糖香,如果传统滇红烘焙温度高,有时还能闻到火味。
 
晒红自然阳光晾晒,日间最高温度约30℃,晾晒4、5个小时,造成香气内敛,香型通常有:蜜甜香、花香、糖甜香等,晒红新茶时期能够闻到丝丝缕缕的日晒味,但随着存储时间的增加而减少。
作者:佚名
日期:2021-06-15
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