滇红,为云南红茶的简称,因其原料的特殊性,制作滇红的原料也为大叶种,茶味具有香高味浓的特点。除此之外,茶叶还具有超高耐泡度。
那么,你知道滇红有哪些香气类型吗?
1.甜香型
分蜜糖香、清甜香,甜花香等几种,其中又以蜜糖香最为突出,有时我们也习惯性称之为焦糖香。
2.清香型
茶香清新柔和,可能与茶树品种及干燥方式有关;一般采用自然晒干方式制作的滇红,茶叶香气要更为平和一些。而以烘干方式制作的滇红茶,虽然前期香气浓郁,但经过一段时间存放之后,香气便会很快逸散。
3.花香型
4.果香型
例如枣香、桂圆香等
5.嫩香型
与茶青采摘等级有很大关系