我们都知道影响茶叶品质的因素是多方面的,包括品种、土壤、气候、水源、海拔、管理等等。
树龄就是影响茶叶品质的其中一个因素。
一株茶树通常会经历幼苗期、幼年期、成年期、衰老期四个阶段。
所以树龄标志着茶树的成熟度,树龄越高,成熟度越高。此外,当茶树进入成长期后,生长速度将放缓。所以茶树树龄越大,茶叶产量反而越少。
当然产量少并非一件坏事。因为在同等的营养供给条件下,产量少意味着每一片鲜叶获得的营养物质会更高。因此,树龄大的茶叶,内含物质更丰富,茶汤滋味会更加饱满细腻,生津、回甘以及清凉感都会更加强烈、持久。
除此之外,茶树树龄越大,其根系的深度和广度也会更大,吸收到的营养物质会更多,这就更增加了茶叶的内含物质含量。