打比方，一个卖酸奶的，你问奶源，他会发火，但是，我买的人是要问的，是三鹿的，还是澳洲的。这没办法，口感好坏是一回事，安全才是第一。茶叶应该道理是一样，茶源比口感更重要，每天都喝的东西，每天都摄毒，那就真成了试验品。

 

问题市场气候奇怪，阴阳难测，讨论新茶的时候，古树不古树，一定要争论个脸红脖子粗，你告诉他，安全啊，他一定要问明白，经纬度是多少，定位是多少，树高几米，幅宽几尺，好像你告诉他海拔是2000，他就喝得出。

 

讨论老茶的时候，好像这些又都可以忽略了，当时的台地茶可是按种植面积配方农药化肥的，这在各种茶叶史书上都有明确的记录。

 

讨论的方向变成了包装纸，变成了年份，变成了仓储，好像原料不重要。

 

讨论熟茶的时候，方向更是怪异。

 

讨论离地不离地发酵，可以讨论出一朵花，两朵花，三朵花。

 

这算讨论技术，无论怎么样，也算讨论之一。

 

讨论口味，勐海味，下关味，班章味，冰岛味，易武味。

 

风味，也算吧。