最近有茶友问龙园君：为啥我一年四季都不敢喝红茶，一喝就上火？

 

平时交流发现，似乎有不少茶友也遇到了这样的情况。喝红茶上火，好像已经成为一些茶友的喝茶现象。

 

那么，喝红茶真的会上火吗？今天我们就来说说这个问题。

 

 一 红茶是什么样的茶？

 

红茶性温。红茶源自福建武夷山茶区，比绿茶多了发酵的程序，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程，属于全发酵茶类，因发酵过程，茶性转温，是温性茶，不寒不燥，很温和。

 

红茶号称“养胃茶”，外国人特别是英国人尤爱喝红茶，红茶基本上是他们每天的饮品，也没有“红茶上火”的说法。

 

 二 喝红茶真的会上火吗？

 

有的人说喝红茶容易上火，其实不然。红茶温和不燥热，喝红茶一般来说是不会上火的，除非体质本身燥热。

 

相反，体质虚寒的人应该常喝红茶，可以祛湿养胃，让气血通畅起来。

 

 三 哪些原因导致喝红茶上火？

 

在红茶制作工艺中，主要是干燥过程导致其茶性温热与否。某些红茶干燥温度毛火高达120℃，足火高达100℃。这样的高温一定程度上会使新制得的茶叶茶性燥热，品饮时可能会感到：上头、喉咙干等。

 

当然，不同的感受既与茶叶性质差异有关，也和品饮者自身体感的敏感程度有关。因此，购买新制的红茶可以存放2个月再喝。另外，滇红的烘干温度多为60℃左右，新茶火气较高温干燥红茶为低，还有采用晒青工艺制作的红茶也会更加温和，不易上火。

 

 四 红茶实际上更具包容性

 

在六大茶类中，红茶的包容性是最强的。喝红茶，可以搭配牛奶、蜂蜜、桂花、柠檬、玫瑰花等东西来调饮，可以生津又口感丰富。

 

在炎热的季节，我们选择喝红茶祛湿养胃，在之后来临的寒冷季节，喝红茶同样是好选择，暖胃养胃。在你的家里、在你的办公桌上，为家人为自己备上一些红茶吧！

 

小贴士

什么时候饮用红茶最好：以一天中的时间来说，饭前或者是饭后的一个小时，饮用红茶是最佳的时间。饭前一个小时饮用红茶，有助于增加肠胃的蠕动，保护肠胃，增加食欲。饭后一个小时饮用红茶的话，能帮助消化，去除体内的油腻物质，还能起到减肥的作用。