盖碗要怎么挑？
盖碗几乎可以冲泡所有的茶类，高温烧制工艺让盖碗不容易“挂味”。怎么挑选一只“不烫手”的盖碗呢。
首选盖檐宽，往外撇的盖碗更不易烫手。大小以一手可掌握为宜，一般女性手掌小一些，120ml左右的盖碗更能够灵活冲泡茶叶；男性手掌大，可以选择150ml或者容量更大的。
选用白瓷或浅色系盖碗更方便观察茶汤。
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