同样是秋白茶，白露白茶和寒露白茶的区别可大了
如今走在室外已经是几许萧瑟、寒意袭人了，这样寒冷的季节，如果在室内生上一炉子火再煮上一壶茶，想来没有比这更幸福温暖的了。
隔着玻璃看向门外，枝头的叶子虽未凋落，但终会在没人注意的地方悄然回归大地。
喜欢在寒冷的季节泡上一壶茶，放上轻音乐，但每天都喝熟普，难免想换个香甜的茶喝，正愁选什么茶，朋友带着她的秋白茶来分享了。
“今天分别带了个云南产的白露白茶和寒露白茶，没喝过，咱今天试试吧。”
“好啊，正想换个茶喝呢，你就来了。”
“那正好，我最近在研究同样是秋白茶，白露和寒露时采摘制作的白茶哪个好？”
“我以前喝过白露和寒露时采制的寿眉，口感区别明显，而云南秋白茶没对比过，不知道怎么样？”
云南白茶崛起迅速，近年来市场上的云南白茶也越来越多，但无论怎样，云南白茶处于发展初期，很多发展模式或概念或多或少会借鉴福鼎白茶，
所以云南白茶品类也开始区分季节，而且单就秋白茶而言，已经延伸出了白露白茶和寒露白茶。
-同样是秋白茶-
白露白茶和寒露白茶有何区别？
1、除了时间节点不同之外，茶树生长速度、茶叶中积累的营养物质含量以及呈味物质含量等都会不同。
白露虽然是秋季的第三个节气，但正值夏秋气候交替的时间，天气刚开始变凉，昼夜温差开始变大，
对于茶树来说，白露时节温度、阳光适宜，较大的昼夜温差，能使茶树吸收或合成含量较高的营养物质，尤其是甜味物质和芳香类物质。
不仅如此，从茶树生长角度看，白露时节气候舒适、阳光雨露充沛，生长出来的茶鲜叶叶面宽且舒展，茶梗粗壮且硕长；
而相较于气候舒适的白露时节，寒露气温更低，光照时间缩短，对此，大多数植物用延缓生长的方式抵御寒冷，而茶树也不例外，所以遇到寒冷天气的茶树生长速度明显变慢，尤其是茶叶嫩梢的生长，
但正因为生长速度变慢，茶鲜叶能够慢慢积攒营养和能量，虽然茶梗纤细、叶片较小，但芽头较为饱满。
2、白露白茶和寒露白茶呈现出来的风味是不同的。
白露白茶：野花香、野蜜香、甜香馥郁高锐；滋味甜醇饱满，无苦涩，汤感绵柔，茶汤含清新馥郁花香，咽下后，舌面回甘徐徐，齿颊留香持久，喉韵甜润，挂杯香显著。
寒露白茶：甜香、蜜香沉稳内敛；滋味浓甜，涩显易化，汤感厚且饱满，茶汤中含着丝丝甜香，咽下茶汤后，舌面回甘浓强且持久，甜感逐渐深入喉咙。
综上，同样是秋白茶，白露白茶和寒露白茶各有特点、难分伯仲，
白露白茶香甜度较为突出，而寒露白茶则偏向于厚实的汤感，
但无论怎样，好的茶都会带给人味蕾上的愉悦感，茶友选择适合自己的就好。
相关推荐阅读
栏目导航