到了年底，各种尾牙、聚餐扎堆，美食美酒诱惑，盛情难却，一不小心，就容易“心宽体胖”。

 

茶在这时候就起作用了。饮食太油腻?来一杯茶，清新解腻。体重默默增长?锻炼之余，来一杯茶，更能巩固减肥效果。 作为传统食品和饮料，茶叶有较好的减肥效果。古人说，茶，“久食令人瘦”，现代研究证明，茶叶中所含有的多种有效成分在综合作用下，的确有一定的轻体瘦身功效。 有人问了，中国茶叶种类那么多，还有各种再加工茶、茶饮料，到底该喝什么茶呢? 乌龙茶 乌龙茶在降脂方面的作用最明显。

 

美国一项针对男性人群研究表明，与饮用水相比，饮用乌龙茶每天多增加了331千焦的能量消耗，脂肪氧化量增加了12%。 乌龙茶不仅可以增加脂肪氧化，而且还可以降低对脂肪和胆固醇的吸收。

 

并且研究中还发现，乌龙茶在女性人群中，减肥效果更为明显。 乌龙茶是半发酵茶，具有香气高扬、滋味醇厚爽口的特点。平常大鱼大肉吃多了，来一壶乌龙茶，饮后回甘留香，清新解腻。

 

用乌龙茶制作的茶饮料市面上也很多，有的是纯茶饮，有的是奶茶。 从健康方面考虑，最好选择不添加糖分的纯茶饮品饮用。瓶装无糖乌龙茶饮品，虽然香气没有泡饮的乌龙茶来得高扬，但在滋味、口感上已经比较接近了，喝起来鲜爽醇和。

 

黑茶

黑茶的范围比较广，广义上包括茯砖茶、青砖茶、六堡茶、安化黑茶等等。 黑茶加工中的渥堆工艺是形成黑茶品质的关键工序，使其有别于其它茶类。渥堆过程中产生复杂氧化反应，形成黑茶滋味浓厚、醇和、耐泡的特点，具有降低血脂、降胆固醇、减肥的功效。

 

在新疆、青海、内蒙古等茯茶重点消费区进行的调查发现，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用。

 

黑茶还有个作用——解腻，所以茯砖茶、青砖茶在边疆地区畅销，牧区人群食物中肉食多，蔬菜少，喝茶能刮油脂、获取膳食纤维。

 

黑茶的用料一般比较粗老，滋味偏浓厚，相比泡饮，煮饮在口感滋味上要更佳。

 

煮饮时候，还可以加入牛奶、盐等调料，让茶汤的滋味更饱满。

 

普洱茶

普洱茶严格来说，应该划分到黑茶这一类，但它在减肥界的呼声太高，所以单独把它列出来。

 

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶通常需要存放一定时间后，口感滋味才能达到最佳。熟茶因为人工渥堆大大加速了其转化速度，所以可以即时喝。

 

普洱茶滋味醇厚回甘，老茶具有独特的陈香，历来被认为是具有保健功效的饮料。研究实验证明，它在降低血脂、血糖，帮助消化等方面具有作用。 普洱茶可泡可煮，比较耐泡，可以先泡后煮。在煮饮时还可以加入陈皮，另有一番滋味。

 

最后强调一下，暴饮暴食伤身体，保持良好的生活习惯才是养生之道。 饮食不易过油腻，要想长久瘦身，加强运动锻炼，辅助饮食控制才是根本。 喝茶时候，也要注意：喝茶勿过量;含糖量高的奶茶等茶饮少喝。做到这些，健康就离你更近了。

 

参考资料：屠幼英《茶与健康》