泡茶时要不要使用公道杯？
公道杯也称茶盅、茶海，是用来盛放和分斟茶汤的茶具。盖碗确实可以脱离公道杯单独出汤，但会带来诸多不便，操作不易，茶水容易洒出，不美观还浪费。
使用公道杯的好处：
1、茶汤经过公道杯的均匀，避免了同一泡茶汤浓淡差距大的情况。
2、使用公道杯分茶时，茶水量很好控制，不会厚此薄彼。
3、不用茶滤，茶汤中的碎茶也能自动沉底，不易在分茶时流出。
4、茶水经过公道杯能够降低一些温度，方便品饮不至于烫手烫嘴。
5、玻璃材质的公道杯，十分便于观察茶汤的情况。
相关推荐阅读
栏目导航