差异一:茶叶生产
在我们能数出来的名茶中,祁红产于安徽,正山小种和大红袍产于福建,名优绿茶多产于江浙,单丛茶产于广东,普洱产于云南。
看到了吧,北方基本不产茶,除开崂山绿茶日照绿茶还算有名以外,基本名茶都被南方承包了。
差异二:茶叶偏好
南北方对茶叶的偏好也是有差异的。
南方人喜欢喝多种多样的茶,绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱,但要细尝慢品才能体会。
而北方人则偏向红茶、花草茶,红茶暖身,花草茶香气浓烈又冲泡简单,省时间,牛饮也可。
差异三:茶具
南方饮茶,针对不同的茶有不同的茶具讲究,喝茶有专门的茶具组,分茶有公道杯,闻香还有专门的闻香杯,茶宠、壶承、香插一应俱全。
而北方就相对来说简单,直接一个大盖碗,像电视剧里看到的那样,沏一杯茶,端着就喝或者直接牛饮,差异巨大!
差异四:饮茶方式
南方人饮茶非常讲究精细、清新婉约,从饮茶,对水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。
而北方则不注重这些形式,喝茶也比较粗犷,不太在意它的文化属性。
差异五:饮茶文化
北方寒冷,所以男女老少都会饮酒,现在的年轻人,也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛,很少第一时间接触茶。
而南方经常炎热天气漫长,喝茶能神清气爽,所以南方人有空就聚在一起喝茶,这点广东人和闽南人尤为明显。
差异六:藏茶有差异
南方藏茶,那是出了名的,当然这藏茶一般指的是藏普洱茶,而且东莞“藏茶之都”已成为全国最大普洱茶仓储基地。
而北方则没有听过藏茶的说法,北方玩古玩,南方玩普洱。
虽然南北差异很大,不管是南方的婉约还是北方的豪放,中国人爱茶却是不争的事实!
你来自南方还是北方,又偏爱什么茶呢?