中华茶饮源远流长，深入人们的生活，形成了独特的茶文化。在茶文化的发展进程中，各类饮茶器皿也层出不穷，其中建水紫陶壶因其独特的气孔结构，用来泡茶泡出来的茶汤不仅醇郁芳馨，茶壶使用时间越久，壶身色泽就愈加光润古雅。

 

中国茶叶据统计有6000多个品种，按制作方式分类为三大类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。今天小编就给大家说一下根据不同茶叶的茶性，搭配哪种紫陶壶口感最好。

 

一、绿茶

 

绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类。因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多的保留下了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。这些天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

 

绿茶主要品种有西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。

绿茶汤色青嫩，不耐闷，宜选择口盖大，身桶宜矮不宜高，容量为250cc及以上所有泥料的紫陶壶。但不宜选择经过柴烧的紫陶壶，烧茶具的接触面比较粗糙，且富含微量元素，对水有一定的软化作用，对茶叶的香气也有一定的吸附作用，在柴烧茶具中冲泡绿茶，一定程度上影响了茶汤的品质。因此，井栏壶是个不错的选择。

 

井栏古壶为前人制作，经过数年后传承到今天，此类壶壶颈浑圆、敦实，与下压的壶肩形成缓冲；壶体较大，位置矮ke沉；壶口沿宽大，子母线严丝合 缝，密不透气；壶盖扁、满，壶钮扁圆，备受紫陶爱好者的青睐。

 

二、红茶

 

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得自其汤色红。一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、茶汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。长期饮用红茶也能降低心血管疾病的发生。

 

我国红茶品种主要有：祁红、滇红、霍红、苏红、越红、川红、吴红，其中尤以祁门红茶最为著名。泡红茶是全发酵茶应选壶身较高深、窄长的，容量在200cc以上的所有泥料均可的紫陶壶，最合适的就是以外形窄长出名的龙蛋壶。

 

清康熙·吴梅鼎《阳羡茗壶赋》中述：“圆者如丸，体稍纵，为龙蛋……。”此即为龙蛋壶式最早的记载。龙蛋壶以椭圆线构成基本轮廓，造型单纯、流畅，粗犷敦厚，整体感强，大开大阖，豪放潇洒。

 

三、乌龙茶

 

乌龙茶亦称青茶，是半发酵茶，以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。

 

茶叶中所含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙喝茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。其功效有：预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单从和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。

 

乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。泡乌龙茶的紫陶壶宜矮不宜高，能表现茶香特质的，容量按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内均可。比如西施壶，石瓢壶、半月壶皆可，主要在泥料的选择上。

 

石瓢壶是紫陶壶的传统经典造型。溯源历史，有相关资料和实物佐证的石瓢壶，当在清代乾、嘉年间。历代名家制作较多，且各人风格各异。壶身呈梯形，曲线柔和流畅，造型浑厚朴拙。足为钉足呈三角鼎立状支撑，给人以轻灵而稳重之感。壶身八字造型，造成一个主视角度内的呈型表面，亦曲亦直，皆显现简朴大方的气度。

 

四、黑茶

 

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为"黑茶"。黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

 

黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶主要主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久负盛名。

 

口感厚重的黑茶与紫陶搭配绝对不会出错，尤其是云南本地产的普洱，与紫陶更是天生一对，不管是用紫陶壶泡普洱，还是用紫陶罐装普洱，都是一绝，用柴烧紫陶壶口感更好。

黑茶宜选择壶腹较大的紫陶壶，容量在200cc以上。因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。泥料：紫泥类（生普、熟普皆可），绿泥类（可泡生普）。比如井栏壶，如意壶和掇球壶的大小容量都较为适宜。

 

如意壶端正秀美，既古朴醇厚，又简约时尚，是紫陶壶的一种经典壶型。如意壶飞起的壶把与昂起的壶嘴相对称，形成了流畅的线条，方中带圆的壶身大气美观，深受壶友的喜爱。"如意"是吉祥的化身，自古就受到人们喜爱。气势非凡，结构比例十分完美。

 

五、黄茶

 

黄茶最芽叶细嫩，显豪，香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

 

主要品种有君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，霍山黄大茶等。黄茶宜口盖较大，容量为200cc以上的紫陶壶。比如西施壶、如意壶和半月壶。

 

西施壶是壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。 西施壶壶身圆润、截盖、短嘴、倒把，憨态可掬，实为品茗者把玩的佳品。此壶型 壶盖与壶身结合为圆球体，壶盖上有圆球形壶钮衬托，再加上特殊的倒把与小短的壶嘴， 就构成了世人喜爱的西施壶。西施壶看似简约，实则严谨，好似浑然天成。此壶是紫陶壶爱好者必收藏的壶型。

 

六、白茶

白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。最主要的特点是毫色银白，素有”绿妆素裹“之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，尤其是陈年的白毫。

 

白茶为福建的特产，主要品种有银针，白牡丹，唝眉，寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色绒毛的牙尖，形状挺直如针，它是外形最优美的茶叶之一，令人喜爱。

白茶宜选择口盖较大，壶腹较窄，壶身较高，容量为300cc以上紫泥、绿泥类的紫陶壶，比如掇球壶就较为合适。

 

掇球壶以大、中、小三个球体重叠而成，壶身为大球，壶盖为中球， 壶钮为小球，似小球掇于大球上，故称掇球壶。掇球壶按黄金分割比例巧妙布局安排， 三个圆球均衡、和谐、对比、匀正，利用点线面的巧妙组合和各种线形的有机结合，达到形体合理、珠圆玉润的完美性。掇球壶是紫砂壶中最受欢迎的款式之一。

 

紫陶壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感，给我们带来不同的味觉体验。不管是什么形状，什么刻花，都要选择最合适的才会有执壶与岁月相伴之韵味。