什么是优质茶青?茶青是在同一根枝条上,叶片所处的位置不同,氨基酸的含量差异也会很明显; 从茶芽位置往下,随着叶位的下降,氨基酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等主要氨基酸成分都会随之减少,总含量也会明显下降。
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