当全国产茶区内的绿茶春茶陆续结束，也就轮到红茶的批量采摘、制作了，对于追新追早的茶客们来说，红茶需不需要抢鲜？新茶上市应不应该第一时间入手？

 

要搁在以前，这压根不算个问题，一来早年红茶受众少，二来早先红茶就没有抢新尝鲜的说法

 

要知道，在金骏眉诞生之前，红茶的采摘标准基本在一芽一叶以下的，鲜，本就不是红茶最重要的茶品表现

 

那时候喝红茶讲究的是啥呢？口感要浓厚，香气要馥郁，滋味要甘甜，汤色要红浓透亮，而不是追求它的鲜爽度

 

众所周知，红茶属于全发酵茶，在加工过程中作为原料的茶树鲜叶产生了极大的变化，单就成分上而言，茶多酚就减少了90%，氨基酸含量也是很低的，换句话说，红茶说鲜爽本身就是个伪命题，就不含多少氨基酸，哪来的什么鲜爽度？

 

包括在国标中规定的审评标准里面，关于红茶，鲜爽两个字也从来没有放在一起过！

 

加上红茶在制作过程中是一次烘干的，火气大些，并不适合立刻饮用，一般是要等到退火之后才有最佳口感，也能避免多喝上火的情况

 

除了这些，价格也是个很重要的地方，从绿茶追新追早起，新茶上市价格普遍是要偏高的，过了新茶期价格也会有一个回落，反而更具性价比

 

最主要的是什么呢？红茶在国内并没有形成供不应求的态势，各产茶区基本都有出产红茶，高品质的红茶还真不少，对于咱们来说，抢红茶能有什么意义呢？茶友们觉得呢？欢迎大家关注交流。