紫艺文化，源远流长。遥想东坡当年，一壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致，而今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归。而这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始……

 

在众多泡茶的壶类中，紫砂壶因其独特的材质而别具一格，成为广为茶友所爱的泡茶利器。紫砂壶利茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味，使品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。

 

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紫砂壶的利茶特性

 

1、紫砂壶“千度成陶”，壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔，这是能沏好茶的一大重要的原因。

 

2、紫砂壶胎体较厚实，注入开水，不会特别烫手，冬日，热水也不会很快冷却，这一点尤其能使茶沏得更香。

 

3、紫砂壶另一鲜为人知的特点是：软化水质

 

4、紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。

 

02、紫砂壶泡茶的好处

 

【色香味保全】高含铁量的紫砂泥，经高温烧制后，分子重新排列，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸附力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。

 

【不裂不烫手】用紫砂壶泡茶，握持不会特别烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题。（但朱泥类的壶除外，需要当心，泡茶前最好要温壶。）

 

【越用越光润】紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。

 

有位多年经营碧螺春的茶叶老板，尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后，发现茶汤不仅滋味更醇更香，而且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降，而以紫砂壶沏泡，第三泡依然有与第二泡近似的香气。）

 

郑板桥、张岱、李渔，乃至近代无数文人、书画家都对宜兴紫砂壶情有独钟，除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉，也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇，且出茶率高。

 

紫砂壶如果养护得当，会更加利茶，沏茶味道会更佳！