茶知识：茶树有哪些种类？
茶树种类
按树干大小分——
乔木型、半乔木型和灌木型
按叶形大小分——
大叶种、中叶种和小叶种
按进化程度分——
原始型、半原始型和进化型
按树干分
1/乔木型/
特点：
主干明显、树形高大、分枝部位高、树干粗大
分布：
在云南等地的原始森林中生长的野生大茶树，都是乔木型茶树。
如果任乔木型茶树自然生长，一般树高能达数米甚至10多米。
因此，每到采茶季，遇到高一点的乔木茶，少数民族的姑娘们往往需要用梯子爬到树上去采茶。
古时传说猴子采茶，可能就是在乔木型的野茶林中出现的一种生态现象。
乔木型茶树在向北传播演化过程中，由于受气温低、较干燥的影响，树型逐渐变得矮小起来，逐渐就演化形成了灌木型茶树。
2/灌木型/
特点：
茶树树形矮小、没有明显的主干，分枝较低也较多，尤其在修剪采摘的情况下，容易形成馒头形的树冠。发芽密、耐采摘
分布：
江南茶区丘陵地带栽培的茶树，由于栽培种植方式、修剪采摘方法的不同，形成了一丛丛、一条条或地毯式不分行的茶园
3/半乔木型/
特点：
树型一般没有乔木那么高大，但有明显的主干，分枝较低
分布：
在广东，福建一带的茶区常可见到
半乔木型茶树，又小乔木型茶树，是介于乔木型与灌木型之间的中间型茶树。
乔木型与半乔木型茶树在通过人为修剪，控制主干生长的情况下，也能使其矮化，分枝增多，形成适合人们采摘高度的树形。
按树叶分
1/大叶种茶/
特点：
茶树叶形大小与树形大小密切相关，乔木型茶树的叶片往往较大
分布：
在云南、海南的大叶种茶树，茶多酚含量较高
2/中叶种茶/
特点：
茶树叶形大小与树形大小密切相关，小乔木型茶树叶片往往介于乔木型和灌木型茶树之间
分布：
在台湾、广东、福建的中叶种茶树
3/小叶种茶/
特点：
茶树叶形大小与树形大小密切相关，灌木型茶树的叶片往往较小
分布：
长江流域茶区的小叶种茶树，氨基酸含量相对较高
按进化分
大叶种茶树其遗传学特征一般表现为较原始型，小叶种茶树一般表现为进化型。
文字选自《茶类知识百问》
相关推荐阅读
栏目导航