最近有朋友在问,为什么我们家的牡丹王,叶底看上去长长短短的不一,是不是拼配的。
小编看到这张图的第一反应是,作为牡丹,这个叶底可真是嫩,一芽一二叶,还有单芽头。至于是不是拼配,因为这是评姐自家的茶,可以很明确的说,不是拼配的。
茶树是植物,不是工业品,而且这款牡丹王是荒野的,茶园几乎没有人工干预,所以茶树的长势也不是我们能控制的,唯一能确认的便是采摘标准。加上今年的气候对于茶叶的可谓是起起落落,一会下大雪,一会霜降,一会儿高温,茶叶也是长长停停,有的长得快,有的长得慢,甚至,2022的荒野牡丹王我们还能看到它带有小小的鱼叶,因为银针根本就来不及采。
那关于拼配这件事呢?也绝对不是我们想象的那么简单,单从叶底的长短就能看出,那这拼配师的技术也太差了。茶叶拼配,讲究外形要相配,内质要相当,拼配前要对拼配的各号茶叶进行品质审评,做到心中有数,优胜劣汰并找到最佳比例。
其实,这样的事情也不是第一次遇见了,指着叶片的长短就认为你是拼配,岩茶也会经常遇见,尤其是轻火型的茶,说叶底红绿不一,叶片大小不一等等,就开始指责说你的茶是拼配,真是让人头大。
而小编唯一能做的,便是更加勤奋科普,寻找三观一致的人。