茶贵清，即清正廉洁；茶导和，即和睦处世；茶致静，即恬淡安静。文人寄情山水间，不思利禄，不问功名，“平生于物原无取，消受山中一杯茶”。品茶是一种高雅的艺术享受，追求的是天然野趣，茶带给人的是净化心灵，与山水融为一体，天人合一，找回最自然的真我。可谓“茶里乾坤大，壶里日月长”。不同的茶，不同的香。

 

　　各种茶的香型特点是什么

 

　　1.绿茶

　　绿茶的香气类型主要有豆香、栗香、兰香。豆香和炒豆香差不多。栗子香偏高，实际上能感受到清纯清香的变化，兰花香则以淡雅清香为主。

 

　　2.红茶

　　红茶的香气类型主要有红薯香、花香和甜香。红薯香气类似烤红薯的焦糖香气，花香是红茶中少有的香气，清新自然，而甜香气类似蜂蜜。

 

　　3.青茶

　　青茶的香气非常浓郁，既有绿茶的清香，又有红茶的成熟香气，深沉持久，香气浓郁。除此之外，还有岩骨和蜂蜜的香味。岩骨香是青茶中武夷岩茶特有的香气，蜂蜜甜如焦糖。

 

　　4.白茶

　　白茶的香气类型主要有毫香、枣香、药香、花香和清香。毫香是芽越明显。枣香和药香是老白茶特有的浓郁香气，类似红枣和药材。花香在白牡丹更突出，清香是鲜草香。

 

　　5.黑茶

　　黑茶的香气类型主要有醇香、菇香和木香。醇香是红茶独特的堆积发酵工艺形成的浓郁香味。蘑菇香是红茶上的金花散发出来的，而木香是在木香中发现的。

 

　　6.黄茶

　　黄茶的香气以锅巴和嫩栗为主。锅巴是黄茶特有的香气，是在闷黄时产生的。嫩栗子比绿茶更新鲜，更甜。

 

　　茶香曼妙，缥缈无常，却让人魂牵梦绕。不同的茶有不同的香，了解六大茶类的一些基本香型，让你轻松学懂茶香。