学茶是一种使命！

 

仲夏正盛，很多人都沉迷于夏日饮料带来的冰爽与畅快，可这对于原本就身体脆弱的都市白领，无疑是雪上加霜。

 

夏天可以贪凉，但也别忘记享受一杯红茶的馨香。红茶属于全发酵茶，是中国的历史名茶，可以帮助胃肠消化、促进食欲、消除水肿，并强壮心脏功能，经常喝对我们的身体很有好处。

 

而且喝红茶的讲究少，更适合长期坐办公室的都市白领茶友。

 

喝红茶的不讲究一：茶点随心搭

 

在喝白茶的时候，因为白茶的纯正与清雅，为了不破坏茶味，一般只能搭配味道比较轻的茶点。

 

如果搭配了味道太重，气味太浓的茶点，会让我们的味觉与嗅觉失灵，降低对茶香、茶味的感知能力，错过好茶。

 

当年新制的白毫银针拥有如芦苇般的毫香和玉米须的清香，陈年白毫银针拥有稻谷般的毫香，白牡丹则拥有层次丰富，变化多样的花香，这些茶香都需要极其敏锐的感知力才能感知一二。

 

如果，我们是在吃了重口的茶点，例如巧克力、干脆面这样的茶点后，鼻翼间会长时间留存这样食物的气息，口腔内也满是甜腻的滋味，白茶那些灵巧多变的香气和滋味，就给盖住了，丝毫也闻不出来，也喝不出来。

 

但红茶就不同了。

 

红茶本身的茶汤滋味就比较浓郁，有馥郁的茶香与醇和甜润的茶汤，并且十分爽利。

 

就算是吃了一些口味比较重的茶点，喝两杯红茶也能把味道盖过去，留在口腔中的味道，还会是红茶的味道。

 

并且普通人对红茶的要求并不高，能够喝到滋味便已经能够接受，而红茶搭配任何的糕点都还能留有微微的茶味，微微的香气，和微微的甜，也就足够了。

 

能和红茶组合的茶点有很多，巧克力、山楂糕、面包、麻花、绿豆糕.....无一不可。

 

这些喝白茶岩茶时，轻易不敢碰的茶点，到了红茶这里，百无禁忌，全部可以上。再加上红茶可以消食减肥，促进肠胃蠕动，红茶配甜点，简直成为了辛苦减肥者的福音。

 

喝红茶的不讲究二：不讲究茶器与冲泡方式

 

我们在喝白茶的时候，讲究使用白瓷盖碗，白瓷质地细腻，不会吸香、吸味，十分适合用来冲泡淡雅清新的白茶。

 

但是盖碗冲泡有入门门槛，并不是那么容易上手的，对于刚接触茶的外行人而言，盖碗泡茶是一项极易烫手、不易掌握、高难度的“技术”。

 

因为拿不惯盖碗，烫到手，摔了盖碗的人，比比皆是，也因此浪费了一道道的好茶汤。

 

然而泡红茶就不这么麻烦了，因为红茶不讲究茶器。

 

泡红茶，不一定要使用盖碗。漂亮的玻璃壶、白瓷或陶瓷的茶壶、古朴的紫砂壶，都可以成为冲泡红茶的优选。

 

宅居在家时，取出玻璃壶，往里投放一小把干茶，而后开水冲泡，茶香四溢，茶色晕开，随喝随倒，省时省力。

 

最好是可以茶叶分离的玻璃壶，一劳永逸，不用再去担心出汤慢，也不用担心会闷泡，更不用担心手法不熟练。多么随心所欲。

 

而对于喜欢紫砂壶，并对紫砂壶有执念的茶友来说，红茶，可以帮助他们与紫砂壶和解。

 

众所周知，白茶香型丰富，层次多变，但是茶香在六大茶类中仍然算是比较轻的。特别是白茶中的新白茶只能用白瓷盖碗来冲泡，才能保证它的茶香不逃逸、散失。

 

如果用紫砂壶来冲泡新白茶，可能就会使原本十成的茶香，却只能让我们感受到五成，大打折扣，这样喝白茶，会失去白茶的美感，实在遗憾。

 

但是换做红茶时，就没有那么多顾虑了，红茶可以大胆的使用紫砂壶冲泡。

 

因为相比于白茶，红茶是全发酵茶类，发酵程度重，它的茶香更为的浓、重，香气馥郁，滋味浓厚。正因为这样的特点，让它不惧紫砂壶的气孔。

 

尤其是品质高的红茶，拥有丰富的内含物质，底蕴深厚，茶香浓郁，茶汤沉郁，又因为发酵程度高，这些内质悉数落入茶汤中，才可经得起任何茶具的磋磨。

 

喝红茶的不讲究三：不讲究搭配，可以随意配料

 

喝白茶的时候，如果想要有更浓郁的枣香，会往白茶中加入几颗红枣一起煮，煮出来的茶汤，甜度更高，枣香更浓。

 

不过，好像也仅限于老白茶，仅限于红枣。白茶讲究原生态，原汁原味，不推荐往茶汤中加入配料，会对白茶的天然滋味与营养造成破坏。

 

还有在喝岩茶的时候，也有茶友提议放入玫瑰花、菊花等，这也是不推荐的，岩茶本身就有花果香，再加入其他花，反而会掩盖本身的香气，反而艳俗。

 

但是，我们在喝红茶的时候却可以不走寻常路，也不必按部就班，红茶可以调配红枣、枸杞、玫瑰花以及牛奶等等，调配随心、随意。

 

这也得益于红茶的制作工艺，正因为它属于全发酵茶类，才让它拥有包罗万象、兼容并蓄的特点，甚至是薄荷、薰衣草这样的香料植物也可以和红茶调配。

 

总而言之，红茶是可以随你折腾的一种茶，特别是红茶中的小种红茶，它的发酵程度可以达到百分之七八十，包容程度也就更高了。

 

不过，越是优质的红茶，越是建议喝纯天然，不加任何调料的，原汁原味才是茶的本味，如此，也才不算是洇灭了上好红茶的花果香与桂圆汤。

 

即使工作再忙碌，日子再繁重，也不要忘记还有一杯茶的美好！