评价一款好茶的八个维度
大家都知道喝茶有好处 但是对于好茶的审评标准始终有些模糊 今天我为大家来解惑答疑 应该从以下几个维度去分析理解：
1、干茶的清香要干净 舒爽 不能有一丝杂味 或者闷味 很多人把闷味理解为可以慢慢消除的味道这是一个误区要牢记啦 首先干茶要清香四溢 无任何杂味 才是好茶的第一标准
2、汤要清亮 好茶的汤色都是非常清亮 无杂质的 这个肉眼都可以看得很清楚 喝完杯底一定是没有任何沉淀的 这才是好茶的标志
3、茶汤要有团感 好茶的汤色除了透亮以外 还会表现出优质的团感 感觉茶汤好像是在团团围住 很有胶质感 这就是我们平时形容好茶都有的“果胶感”或者俗语叫“果冻状”
我们平时都有一个明显的感觉就是喝好茶就像喝了一口油一样 有胶质感 这下应该就好容易理解了吧
4、茶汤滋味顺滑 好茶入口都特别的顺滑 醇厚 不挂在嗓子或者口腔中部 而是马上到达到胃里 反出来的各种甜 我们叫回甘明显
5、好茶有舌底鸣泉的感觉 经常我们喝到好茶的时候 两杯下肚 会感觉到舌底根部不断的泛小泡泡 这就是舌底鸣泉的感觉
比如： 优质的普洱茶 武夷岩茶 福鼎的白茶都会有这种特殊的感觉
场景说明： 我私藏的多年白茶寿眉饼用盖碗泡 大口喝下 舌底马上会有这种感觉 这是一款非常不错的白茶 这款白茶也是很多茶友公认的福鼎寿眉饼 大家依然怀念他的独特之处
6、好茶怎么泡都好喝 都干净 好茶不管你用什么方法泡都非常好喝 干净 而且最明显的特点就是特别的甜 怎么喝嗓子始终都舒服 甘甜
7、好茶茶汤特别有活性 好茶的茶汤都特别有活性 入口快 回甘快而且持久 香气活 飘香四溢 形容在不过好啦
8、好茶都特别耐泡 好茶都有一个共同点 就是非常耐泡 而且茶汤前后一致 不会或高或底 或有或无的状态
8、好茶叶底鲜活 这个相信大家都不难理解 肉眼可观 好茶的叶底都是非常油润 有厚度 而且鲜活 有质感
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