提到白茶，很多人都会想到一年茶，三年药，七年宝，白茶的价值，不仅体现在品饮上，还体现在收藏里。

 

随着几年时间的存放，白茶会变得愈发温润甘甜，备受众多茶友喜欢。

 

有的茶友就问到同样是白茶，那压制成饼的和散装白茶有什么区别呢？

 

其实这与普洱茶的原理是相通的，压制成饼的白茶，与空气中的氧气接触面积自然就少很多，更加有利于白茶的转化，相反散装白茶，能充分与氧气接触，就很容易造成过度氧化，促使白茶的滋味更快地消散在空气中。

 

再者，饼状白茶是经过高温蒸压之后才压制成饼的，简言之就是经过又一次滋味的激发试验，再一次晾干之后，已经是一款加速转化的白茶了。

 

而散装白茶，并没有经历过高温蒸压，以及二次晾干这些程序，一直都被存放在一个空间里，没有任何外界的刺激和影响。

 

很简单的道理，你可以试一下，把散装白茶和饼茶同时放进两个不同的罐子，过一年到三年，再打开后对比试喝，就会发现，尤其是散装白茶，香甜度会有所下降，而且基本没有什么醇厚度可言。

 

不管是白茶还是生茶、熟茶，如果想要追求后期存储价值，那么一定要选择紧压茶（饼、砖、沱）来存放，散茶用来日常品饮就好了。