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认识藤条茶!它为什么长的与众不同

藤条茶的与众不同不是因为品种,而是因为采摘方式。
藤条茶是茶农结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法。即每次采摘的时候保留顶端的两片叶,同时把枝条上其它分枝全部去除,之后每次长出来的分枝继续按之前采摘一样去除,只保留最顶端的两片叶。这样循环下去枝条就会越长越长,时间长了就呈藤条状,在这上面采的茶就称藤条茶。
同样藤条茶也因为此种采摘方式品质也发生了改变,形成藤条茶独特的品质特点,只留枝条顶端新梢的方法,使得原本供应给侧枝的养分,全部集中供应给了顶部少量芽叶,茶树每年的产量虽降低了,但是原料的品质却提高了。制成的茶品芽叶饱满肥壮、嫩度高,基本无老叶老梗,具有滋味均衡、汤感细腻饱满的品质特点。
 
云南那些地方有藤条茶?
坝糯,坝糯藤条茶是大家比较熟悉的,也被业界称为藤条茶的代表。

正气塘,正气塘位于勐库东半山,属于那赛茶区,是那赛茶区海拔最高的寨子,正气塘气压低,空气相对稀薄,茶树的蒸腾作用更快,茶叶内芳香物质也就更加丰沛;加之地处东半山阳坡,长时间接受阳光照耀,是典
型的朝阳茶,所以茶汤甜度更高,营养物质更加丰富。有“小冰岛”的美誉。

小勐峨,这里土质含有石头比较多,是典型的土夹石土质;属于中小叶种,茶条修长匀称,也是采用藤条的形式进行管理。

邦改,位于勐库西半山,全村分为大寨片区和以寨片区。

那蕉,地处东半山,也属于藤条茶,条型修长,叶片肥壮,芽头饱满,白毫满批,且有光泽,茶性沉厚,滋味酽爽甘沁,香气清馨高雅,回甘迅速,生津细腻,杯底挂香良好。

老乌山,属于普洱市镇沅县,位于镇沅与景谷交界处。
 
作者:佚名
日期:2024-01-31
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