青瓷茶具：青如玉，明如镜，声如磐
青瓷
青如玉，明如镜，声如磐
胎薄轻巧，温婉浸润
青瓷的出现始于东汉末年，浙江上虞的小仙坛窑窑是最早生产青瓷的窑址之一。青瓷器具应用广泛，可做生活用具、陈设用具，部分又作丧葬用具。茶具是青瓷器物中的一大类，品种有茶盏及盏托、茶瓶、执壶、茶罐等。历代茶具重青瓷器具，首先，人们倾慕其釉色之美。青为自然之色，为东方之色，又有美玉之色，可与君子比德，其次，它质地细腻、造型端庄，纹饰雅致，常刻划有莲瓣、水波、缠枝牡丹、双鱼等纹饰，或釉面有开片，如蟹爪、冰裂、鱼子等。用青瓷茶具来冲泡绿茶，更有益汤色之美。历史上产青瓷茶具窑口众多，有浙江越窑、瓯窑、龙泉窑、南宋官窑、哥窑，陕西耀州窑，河南汝窑等。现青瓷茶具的主要产地包括浙江丽水地区的龙泉窑、河南平顶山地区的汝窑等。
龙泉窑
龙泉窑在浙江西南部龙泉城内，从出土、传世器物来看，龙泉窑大规模的烧造历史从宋代一直延续至今。大约在南宋中晚期，其产品逐渐形成了独特的风格，由于熟练掌握了胎釉配方。多次上釉技术及烧成气氛的控制，龙泉窑瓷器釉色纯正，釉层厚，成功烧制出粉青和梅子青釉，以釉色之美而备受推崇。自元代开始，龙泉窑产品开始大量销往海外。16世纪末，龙泉青瓷在法国大受欢迎，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女亚斯泰来》中男主角雪拉同的美丽青袍的颜色与之相比，称龙泉青瓷为“雪拉同”，视其为稀世珍品。受其影响，我国浙江、福建、广东、江西乃至周边国家如泰国、韩国、日本等地瓷窑先后仿烧龙泉窑青瓷产品，形成了一个庞大的龙泉窑系。
龙泉青瓷茶具中以宋代的长流执壶和青瓷斗笠盏、莲瓣盏较为有名，这种造型的茶具与宋代饮茶方式不无关系。宋代以点茶为主，又有斗茶竞技的风靡，为了保证茶汤的效果，对注水也提出了新要求。长流执壶注嘴较长，且呈抛物线形，注嘴的出水口圆小俊俏，嘴与瓶身的接口较大，从而保证出水迅速、流畅，水量适中。斗笠盏则呈深腹、斜腹壁和散口造型，也有利于茶末与热汤直接接触混合，用竹筅击拂能更好地产生汤花。当代仿龙泉窑粉青茶具。
纹饰方面，龙泉窑青瓷多采用划、刻、印、贴贴、露、堆等多种方法，纹饰题材十分丰富，除宋代的莲瓣、双鱼等纹饰外，元、明两代还出现了云龙、飞凤、云鹤、鹿含灵芝、八仙等吉祥寓意的纹饰，以及“金玉满堂”“福如东海”等汉字吉语。经元、明两代，龙泉青瓷虽有衰退之势，但传世器物中仍不乏精品，如荷叶盖罐、菊瓣碗等器物，可作存放茶茶叶、品饮之用。
如今，龙泉窑青瓷茶具中仍保留着“东方之青”的釉色感，类冰、似玉，冲泡绿茶时，与茶汤交融，正如宋代诗人笔下“玉瓯乳花”“乳雾冰瓷”的描绘，能唤起人们内心的清韵与美好感受。此外，龙泉青瓷茶具在造型方面多保留宋代器物的雅正，流畅的线条、自然的形态，使人更得喝茶之趣，可陶冶性情、颐养身心。
汝窑
汝窑位于河南平顶山的宝丰县，是宋代五大名窑之一。因宝丰在宋代隶属汝州，故瓷窑称为汝窑，在北宋后期曾为宫廷烧制御用青瓷。汝窑器物胎较薄，质地细腻，呈香灰色，修坯精细，一丝不苟。釉以天青色为主，釉面匀净滋润，光泽内含，除一些细小开片外，几乎不带装饰，将装饰的意韵蕴于如玉的釉质和古雅的造型中，把静穆含蓄之美推到了极致，是中国艺术的典型代表。
汝窑瓷曾被作为御用之瓷使用，产品多为宋代宫廷生活用具及陈设器。宋代皇室喜饮茶，所以汝窑茶具应大量生产过。然而，汝窑因金兵南下而停烧，生产时间较短，故传世汝窑瓷器不足百件，汝窑茶具更是稀少。传世器物中有大英博物馆馆藏汝窑茶盏托一件。
茶盏托为茶盏底座，在宋、金时期较为流行，汝窑、钧窑、官窑、定窑等均有烧造，但以汝窑烧制的盏托釉色、器形最为优美。器物釉色青中泛蓝，俗称“雨过天青之色”，胎体厚薄处理适度、形态比例协调，均达到近乎完美的境界，为宋代茶具的典范。
汝窑胎土略显粗松，颜色颇似焚香时燃过的香灰之色，俗称“香灰胎”。不少器物釉面均开有片纹，片纹细碎如冰块开裂，俗称“冰裂纹”，底部多有“芝麻细小挣针”，俗称“芝麻挣钉”。后世多仿汝窑产品，明宣德时期，景德镇御窑厂开始仿制汝釉瓷器，清雍正、乾隆两帝更是钟爱汝窑器，仿制汝窑瓷器，器形有盘、瓶、炉、盏等。
现代仿汝窑茶具，釉色方面多有创新，不仅有宛如清澈湖水的天青色釉，有似玉非玉之美的月白釉，也有宛若天空之色的天蓝釉以及豆青之色的豆青釉等，器物有茶壶、茶杯等。汝窑茶具的美感，在于釉色清淡含蓄、不温不火，符合中国古代文人雅士的审美喜好，亦与品茶之雅趣相合。
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