淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

 

大益普洱茶的由来

1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。“大益”牌商标于1989年6月10日，由勐海茶厂成功注册，享有专有权。一心做好茶，专业制茶精髓的“大益茶制作技艺”于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。

 

其中大益“7572”被誉为评判普洱熟茶的标杆；大益“7542”被誉为评判普洱生茶的标杆。

 

常听到有人问：“7572是什么意思？”其实它是一个唛号（注：是一种用数字方式表示普洱茶的名称），“7572”中的“75”是年份，表示1975年发明的配方技术；后面的“7”是级别，指7级茶；最后的“2”是代码，即勐海茶厂的代号。

 

大益普洱茶是绝大部分知名普洱老茶的制造商，除“7542”“7572”等评判普洱生熟茶的典范和标准产品外，还是“红印”“88青”“紫天”“雪印”等众多传奇茶品缔造者。

 

公司产品结构包括“大益”牌生、熟两个品类，“经典”“臻品”“皇茶”“大师”“便捷”五个系列，传统茶、特制纪念茶、礼品茶、袋泡茶等多种包装样式，百余款产品。

 

“大益”品牌释义茶为健康之饮，以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质，被誉为21世纪的天然饮品。

 

此为身体之“益”；茶为文明之饮，是修心养性、启迪智慧的媒介，此为精神之“益”；茶为和谐之饮，雅俗共赏，是人与人之间友好、文明交往的桥梁，此为沟通之“益”。

 

普洱界的江湖地位

 

“7572”篇

7572指的是云南勐海茶厂的大宗熟饼茶，从上世纪70年代中期生产至今，采用国家级非物质文化遗产“大益茶制作工艺”精心制作。2002年获得中国普洱茶国际学术研讨会金奖，之后被誉为评判普洱熟茶品质的标准产品，成为普洱茶行业的标杆，沿用至今。

 

7572的外观饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，显金毫；冲饮汤色红浓明亮，滋味醇厚，甜香明显，能给你带来美好的品饮体验。

 

作为大益茶业熟茶中的代表作，给予整个普洱茶世界非常多的贡献。现在，它已成为一种文化。由于“7572”茶饼工艺高、品质好、口感佳，容易品鉴，被许多喜爱普洱茶的茶友们称为“入门级”好普洱，年份更久的老茶更被普洱茶客所喜爱。

 

“7542”篇

7542是大益茶业出产量最大的青饼，以肥壮茶箐为里，幼嫩芽叶为撒面，研配得当，面茶色泽乌润显芽毫，心茶肥壮。该茶香气纯正持久，花果香，滋味浓厚，回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。

 

为什么茶友们对7542这么钟情，专一呢？这个就得从几个关键词说起，例如“88青”“97水蓝印”等。勐海茶厂1988至1992年之间生产的7542，由于茶品良好，仓储得当，再经过20多年的转化，茶变的非常优秀，好喝，被老茶人们亲切的称谓“88青”。还有1996—1998年勐海茶厂生产的7542，所用包装纸非常薄，纸质偏白，中间的茶字颜色特殊，老茶人们称为“水蓝印”青饼，由于品质同样优秀，被老茶人们认为是88青饼的“接班茶”。若干年后勐海茶厂还出过一些7542让茶人难以忘记并赋予美称，例如：“01简云体”“501白布条”等等。

 

自上世纪70年代中期问世至今，7542和7572珠联璧合，在30多年的悠悠岁月中打造了一个普洱茶界的传奇。其卓越而恒定的品质背后，一个重要基点正是勐海茶厂的产品拼配技术，承载了大益几代茶人智慧。

 

大益普洱茶的等级区分

 

勐海茶厂大益普洱茶的等级分为9级。数字越大级别越低，价格相对越低。

 

具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。

 

初制毛茶分春、夏、秋三个规格。春茶又分为“春尖、春中、春尾”三个等级；夏茶又称“二水”，秋茶称“谷花”，普洱茶以春尖与谷花品质为最佳。

 

一块普洱茶饼根据用料等级的数目分为单级茶和拼配茶两种。

 

单级茶就是指用一种等级的毛茶制作，一般的都是用比较高级别的单一制作，如陈年橡山普饼使用2级嫩叶制作的，金针白莲使用特级茶制作的，宫廷贡饼用宫廷级别的茶芽制作；

 

拼配茶主要用数种不同级别的毛茶制作，一般粗老的茶放在里面，背面放些高级的，在饼的正面撒些细嫩的金芽，不仅为了漂亮，而且为了调和滋味，既保证香气，又兼顾甜醇浓厚的口感。比如7262这款是大益拼配茶的典范：3-6级毛茶压制，面上撒些金芽，口感香气都非常好，被业内人士称为大宗货的高端！

 

大益普洱茶的主要产品

 

大益普洱茶产品目前有两种类型，即传统茶和袋泡茶。

 

大益传统茶分为经典、臻品、皇茶、大师四个系列。大益袋泡茶分经典普洱生茶、熟茶；玫瑰、菊花、桂花和荷叶普洱熟茶。袋泡茶再一定程度上很好的诠释了高品质的中国便捷茶生活方式。

 

如数大益普洱茶的顶尖产品，就以大益七子饼（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、宫廷普洱和女儿贡茶等，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶友竞相收藏的普洱茶珍品。

 

大益生茶：最经典的还有易武正山、生肖系列（英雄骏马、龙腾盛世、善美祥羊等）、孔雀系列（千羽孔雀、银孔雀、勐海孔雀）、顶级品系列（轩辕号、沧海、奔牛）等，还有勐海之春、银大益、金大益，级别低一点的有甲级沱、红丝带7432等。

 

大益熟茶：金针白莲、勐海之星、龙柱圆茶、小龙柱、宫廷普洱、老茶头、7752熟茶等。级别低一点的还有V93熟沱、普知味。