好香、好甜、好喝，是绝大多数人对好茶的定义。而老茶客们会有自己的判断标准，通常以体感为主，通透便是其中之一。通透，听起来不够具象，难以体会。那么，本期就把通透讲的通透些。

 

通透：好茶的高级感

 

评价一款茶，一般围绕干茶、香气、滋味、茶汤以及叶底等方面进行感官描述。比如香气的高扬与内敛、滋味的醇厚与单薄、汤感的顺滑与粗糙、还有叶底是否有活性，这些都是比较常见的论述。

 

而通透，则是更高级的表达，体现茶的高级感。顾名思义，通为畅而无阻；透是视而能清。喝茶时的通透，可以理解成：茶汤进入身体后促使气血经络涌动通畅，毛孔舒张，热意微起，浑身通畅，通俗讲就是喝舒服了。这种通透，是饮茶后人体感官的综合体验。

 

01、香气的通透感

 

普洱茶的茶气，其实是茶叶能量的释放，只不过有些容易感受，有些则不容易。其中，香气最容易被感知到。茶叶的香气层次与类型，能够反应茶品特征。

 

香而不冲，沁人心脾，闻着舒服，这就是通透的香气。反之，香气过于浓郁或混杂，甚至有杂味异味，让人感觉不适，极大可能是品质有问题。

 

02、茶汤的通透感

 

而茶汤的通透感则呈现在视觉上，明亮而纯净，赏心悦目。即使是熟茶，也该是红润清亮，而不是黝黑浑浊、不透不明的观感。

 

03、滋味的通透感

 

滋味的通透感，可以从茶汤中感受纯净、甘甜和清爽，还有杯盖香的纯净以及叶底的鲜活，滋味醇厚饱满，如饮山泉，如沐春风。

 

滋味的通透感，还表现在茶汤的质地，比如顺滑绵柔。不透则粗涩，入口后舌面、口腔有涩、滞留感。换句话来说，茶汤滋味对通透的感知更为具体强烈。

 

04、身心的通透感

 

最高层面的透，依然是身体对茶的感知，不过这种感知与身体的状态和敏感度有很大关系。

 

真正的茶气，从胸腹开始，会一股明显的持续热感，后背微微发热发汗。不同于热水，茶气除了热量，其营养物质还会在身体内渗透和疏通，从而产生真实的愉悦感和满足感。

 

这种身心的通透感，通常在喝古树茶时比较明显。这是因为茶树龄越老，其养分与能量越足，制成茶叶后能量释放也越强，更容易到达通透。

 

喝茶，多用身体去感受，慢慢就发现自己真正爱上了茶。