为什么布朗茶深受老茶客喜爱？
说起普洱茶，就不得不提布朗山。
布朗山位于西双版纳勐海县境内，为“新六大茶山”之一。大名鼎鼎的班章寨，就在布朗山上，还有老曼峨、贺开等名寨，同样也属于布朗山系。
布朗山虽然拥有众多的古茶园，但在早期，由于布朗茶苦味明显、刺激性强，少有人能欣赏。
如今布朗茶却觅到了万千知音，蜚声茶界，颇受老茶客钟爱。苦与甜的平衡，涩与甘的回味，共同成为了布朗茶的深刻印记。
山野之苦
在布朗山当地人看来，布朗茶可以分为甜茶和苦茶。甜茶虽然名字有“甜”，其实并不是说茶是甜的，而是相对于苦茶来说，苦味没那么重。
布朗山随处可见保存完好的原始森林，有些古茶园所在的地方，甚至需要徒步穿过森林方可到达，很难做到人工管理。为了防止昆虫的啃食，茶树自然会合成更多的苦味成分，长此以往，苦味自然就更加明显了。
布朗茶的苦，并不是单纯的苦，而是一种有层次的苦。以班章茶为例，初入口，苦感便席卷而来，但片刻之后，苦味悄然化开，舌底生津，为味蕾带来甘沁的抚慰。
均衡之甜
单纯的苦味，并不能带来愉悦的感受，唯有苦甜协调的平衡之味，才能符合多数人的味蕾。
布朗茶的甜，是源于自然的纯粹甜味，鲜叶中本身含有的糖分，在揉捻的过程中释放，成为调和苦味的一部分。
想要找到苦与甜之间的平衡点，就需要制茶人的技术来调整。通过拼配，融合布朗山不同茶区的风味，在霸冽的苦中，流露出柔情的甜来。丰富多变的层次，构成了刚中带柔、均衡协调的布朗韵味。
明快之香
透过茶香，同样也能感受到布朗山的地域特点。
布朗茶的香气，是大气而明快的。香气高扬，丰盈充实，山野花香，沁润蜜香，爽朗、轻快，就如布朗山广阔的森林，包容着万物。
生长在布朗山深处的茶树，基本上都经历过长久的岁月，时间的加持，让大树茶的香气留存更持久，即使多次冲泡后，余香犹在。
大抵只有如此明快的香气，才能够与大气的布朗茶相称吧。
喝普洱茶的乐趣，是品味滋味的层次和岁月赋予的变化，布朗茶带给我们的惊喜，未来也将不断延续。
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