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乔木茶:云茶的“中坚力量”,普洱茶的“醇厚秘诀”
【导语】:“乔木茶”对于喝茶的人来说,既熟悉又陌生,它是普洱茶产品中出现频率最高的词之一,但之于古树茶,它们之间有什么样的联系,总是让人说淆不清。
 
乔木茶,究竟是什么?本文将详细为茶友们讲解:
 
1、中国乔木茶现况
 
在中国,茶树经过世代的繁衍传播,分布广泛,据调查,按树型分类,灌木型品种占74%,小乔木型品种占10%,乔木型品种占16%。
 
我国茶区由西南延伸向东北,茶树品种则由高大的乔木逐渐演变为灌木,植株矮化,多酚类物质渐减。乔木类型的茶树品种,多分布在西南茶区,其中,最突出的茶树品种资源就是云南大叶种。
 
2、乔木茶所包含的茶树范围
 
“老树”、“古树”、“大树”、“母树”等等都属于“乔木”茶树的细分概念。它们之间的区别仅在于树龄:凡是树龄超过100年的茶树才能称之为古茶树。同时,业内通常把民国年间种植的树龄在60年-100年的称为大树或老树,一般能使用这个词语的茶园,已经属于稀有高品质的范畴。
 
3、乔木茶树优势
 
乔木茶树是有性繁殖,基因稳定,品种延续性好(如:勐库大叶种、勐海大叶种)。乔木茶树处于自然环境下,个体生长空间大,根系发达,顶端优势较强。乔木茶树栽种株距较开,甚至不追求整齐,顺着山势随意点种,在勐库一带的茶山,有乔木茶“星点”茶园的壮观美景。
 
4、丰厚的内质,提供更大的转化价值
 
云南乔木茶大多生长在高海拔山区,空气湿润,土壤肥沃,让乔木茶在上百年时间里沉淀下深厚的内含物质,也正因如此,用乔木茶原料制作的普洱茶,拥有非常大的转化空间,是普洱茶收藏中不可缺少的选择。
 
总结:“乔木”茶树的是一个概念,“老树”、“古树”等都属于乔木茶树的一种,区别在于树龄所在。
作者:崔亦潇
日期:2024-05-18
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