大家都知道，普洱茶有越陈越香的特性，那大家知不知道普洱茶也不是一直会保持这个特性呢？

 

普洱茶的沉默期，也被叫做“低谷期”或是“空档期”，处在这段时期的茶叶会变得滋味平淡，与刚买时的味道天差地别，这与泡茶时的手法和水质都没关系，而是茶叶的本身具有的一种周期性现象。

 

处在“沉默期”的茶叶，会出现香气减弱，茶汤浑浊，滋味不佳的情况，这不是因为茶叶的品质不好，或是存储不当，而是茶叶本身具有的多种内含物经过一段时间的陈化以后，应各种物质自身的不同传化期，导致这个特殊时期。

 

茶叶的“沉默期”并没有一个确切的发生时间，它与茶叶的品质、压制形态、和仓储环境都有关系，而这些因素在不同的茶友那里是不尽相同的。

 

高温高湿的环境会促使茶叶讯速陈化，所以“沉默期”不会特别明显，而若是茶叶储存在陈化较慢的环境里，“沉默期”就会比较明显。