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不同颜色的紫砂壶,适泡的茶也不一样么?
不同颜色的壶,是不是也有不同适配的茶种呢?红泥壶,紫泥壶,绿泥壶,最适合冲泡的茶叶各是哪些?
 
红泥紫砂壶
红泥壶的特点是色泽柔美,红而不艳,泥质细,砂粒微,密度大,结晶高,其中的朱泥壶,更是壶中娇贵精品的代表。
 
养护后红泥壶,会呈现出一种娇嫩的鲜红色,所以适用用来泡铁观音,这是因为铁观音中含有丰富的芳香油,被铁观音泡养过的壶,颜色都会特别亮。
 
同时,因红泥壶密度大,透气性不强,所以很好聚热扬香,用来泡高香型茶类(如乌龙茶、龙井茶等)再合适不过。
 
紫泥紫砂壶
 
紫泥中的清水泥,色泽古朴,养护之后,颜色变得红而不艳;紫茄泥端庄肃严,成熟稳重,越养护越显露其隐藏的锋芒。
 
紫泥壶的气密结构较合理,保温性很好,所以适茶性也高,很多茶都可以用紫泥壶泡。
 
但因为紫泥壶本身的颜色已经很深,所以选择一些深色的茶叶,如普洱茶、黑茶、乌龙茶等,更能够还原壶本身的颜色。
 
绿泥紫砂壶
绿泥有段泥及绿泥两种。段泥又叫团泥,泥料颗粒较大且疏松,烧成后外表呈米黄色,因颜色较浅,养成时变化较大;绿泥泥质娇嫩,烧成呈米黄泛青,也有呈深绿色的墨绿泥壶,绿泥壶颜色浅,胎轻质疏,养护后色润温亮。
 
段泥壶和绿泥壶的颜色都比较浅,因此茶叶的颜色就很容易影响到壶的表面,所以如果拿来泡黑茶,熟普这种茶汤颜色深的茶叶,就很容易造成“吐黑”现象。
 
未发酵或轻微发酵的茶,比如龙井、碧螺春等绿茶类,或是发酵轻的普洱生茶,白茶类,才适合用绿泥壶泡。
 
用紫砂壶,一方面看重它泡茶的益处,另一方面也是想体验一把养壶的乐趣,如果因为疏忽和不仔细,把好好一把壶给养坏了,岂不可惜。所以记得按照自己平日饮用的茶叶类型,挑选对应的茶壶搭档。
作者:佚名
日期:2024-07-23
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