什么是“紫砂之骨”？
有这么个概念叫“紫砂之骨”，指的就是紫砂泥料里的颗粒物质。
老一辈爱说“泥是肉，砂是骨”，“骨”，其实就是紫砂泥里的“砂”。
紫砂壶之所以珍贵，很大程度上归功于它的“砂”。
这些砂粒就像是壶的天然空调，让烧好的壶拥有有不同凡响的透气性，透气性好，意味着泡茶时水汽能自由穿梭，不易闷坏茶叶，茶香自然纯正。
新出炉的紫砂壶，多少带着几分“火气”，可紫砂壶妙就妙在，你只要用心泡养一阵子，火气就会退散，泡出来的茶汤清澈透亮，原汁原味，不会被壶吸走了香气。
时间一长，紫砂壶表面慢慢形成一层包浆，温润如玉，让人爱不释手。
欧洲有的国家陶瓷工艺也挺先进的，不少国家在这方面下了功夫。
但是，他们的原料主要是黏土，所以，他们做出来的陶瓷品，专业点叫“炻器”。
这些炻器，外观上肌理感是比较明显的，摸起来有点糙手。
最关键的是，因为材料不同，它们的透气性能跟紫砂没法比，差了不止一星半点。
你要是用这些炻器茶壶泡茶，会发现即便是用久了，壶身里头那股新烧出来的“火气”还是难以完全消除。
这样一来，泡出来的茶香味就不那么灵动了，要是泡得时间一长，茶汤容易发涩，少了几分清爽和鲜活。
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