经常喝岩茶会听到一个词，岩韵，那什么是岩韵呢？岩韵，包含两个字：一个岩，一个韵。

 

岩韵的“岩”，即岩石。

 

武夷山风景区，以丹霞地貌著称，三十六峰、七十二洞、九十九岩，奇特的丹霞景观，为一奇观。

 

武夷山先民们，筚路蓝缕，充分利用丹霞地貌的优势，圈地种植茶树，从此有了岩岩有茶，非岩不茶的现象。

 

岩石上种茶，盆栽式茶园，成为岩韵形成的重要条件之一。

 

岩韵的“韵”，是指韵味，气韵，是某一种事物，带给人的独特的感受，包括气味、形状所形成的综合感受。

 

岩韵，从字面上的意思来理解，就是生长在岩石上的茶所拥有的独特韵致。这是武夷山独有的丹霞地貌、独特的气候条件，赋予茶树的一种独特的韵致、独特的味道，是蕴含在细胞里的DNA，并且，只有这个地方的茶树，才有的气味。

 

喝武夷正岩所产的岩茶，会发现它们总有些风韵，十分神似。

 

其一、香气幽长、细腻。

 

不论是水仙，或者是肉桂，它们的香气细腻婉转，层次多变，幽长且持久，从第一冲到第十二冲，香气未曾停歇，层出不穷的香气，像是宝藏，等候被发掘。

 

正岩茶，都有书香世家那般的书卷气，如陌上君子，又如大家闺秀。举手投足之间，不急不躁，不疾不徐。香气，就这样安静地到来，在你的鼻腔、味蕾上缓缓舒展开，如水墨画，点染勾勒，饶有情趣。

 

其二、茶汤醇厚，有浆感。

 

细细掂量汤水，茶汤有重量，有厚度，有质感，有浆感，有骨鲠，有劲道。

 

用舌头轻轻推动茶汤，能够感受到明显的厚实感，似一股隐形的力量在与你博弈。再掂量茶汤，能够体会到汤水是有重量的，而不是轻飘飘的。

 

其三、茶味持久，回甘生津

 

正岩中的岩茶，胜在持久性。茶不仅耐泡，每一冲的茶味还持久，即便泡到十二冲后，汤水淡了，却不会化作水，依旧可感受到茶味，仍旧茶中有物。

 

岩韵是一种有物质基础的气质。

 

具体可表现为香气芬芳馥郁、幽雅、持久、有力度，滋味啜之有骨、厚而醇、润滑甘爽，饮后有齿颊留香的感觉。

 

归结到底，岩韵是正岩茶区中温光水气土的共同作用，是茶树根据换环境所积累下的独特品质！

 

正岩产区碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，成就了岩韵。

 

岩韵，终究还是正岩茶一家独大！

 

要感受岩韵的绝妙，还是要选择根正苗红的正岩茶！