三文鱼茶泡饭

　　材料：米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、煎茶（绿茶）

　　制作方法：1. 三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；

　　2. 平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；

　　3. 用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；

　　4. 在碗中盛入米饭，加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；

　　5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗，至米饭2/3即可食用。

　　清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得更有嚼头了，而接近原味的三文鱼肉外皮酥脆，内层松软，一口下去，慢慢吸收的汤汁变涌了出来，正如无时无刻的好心情。