11月10日，国家主席习近平和夫人彭丽媛在北京为出席亚太经合组织第二十二次领导人非正式会议的各经济体领导人及配偶举行欢迎晚宴。

    APEC欢迎晚宴是国宴规格，先是一道冷盘，随后按照顺序依次是上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，为“四菜一汤”，之后是点心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。我国拥有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶六大茶类，种类亦是繁多，此时此刻，轮到哪类茶粉墨登场呢？

    有媒体报道，国宴招待用茶为红茶，这是不出意料之外的，以下几点可以印证：

    红茶，英文black tea，早就属于国际茶，素有“墙里开花墙外香”之称，在欧美的饮料市场随处可见。Tea time，时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停，约定俗成的午后红茶，足见红茶的魅力；

    红茶，最具有可包容性；喝红茶时可加牛奶或放一些柠檬汁，还可加糖，调配出适合自己口味的健康饮料；

    红茶，属于全发酵茶，性温和，不同于绿茶属寒性，此时的北京已入冬，天寒地冷，品饮红茶，暖胃养胃；

    红茶，刺激性小，适合晚宴，其中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

    红茶，种植伊始在中国，而今传播于世界；其所蕴含的中庸之道，博大而包容，正是中华上下五千年文明之精髓。

    茶里有乾坤，壶中有日月，人们以茶会友，以茶谈商，以茶休闲。小小的杯盏，暖暖的红茶，浸泡着和谐的红茶休闲文化，连接着中国与世界的休闲文化。

    作为茶人，有责任有义务让中国红茶充分发酵，使之成为中国休闲文化的载体，让人们在一片甜醇中感受时尚中国、体验红茶文化、融入和谐社会、满足个性消费，一起走在通向人类福祉与社会和谐的康庄大道上。