茶叶为什么会变质?我们总结了三种原因,有兴趣的茶友就进来看看吧!
茶叶会劣变的三种的原因: 一是光照,由于光照使茶叶的温度升高,加速了茶叶的氧化过程。
二是氧气,同样加速多酚类物质的氧化。
三是水分含量的升高,使茶叶中的内含物质发生了变化。在这种情况下,茶叶也就失去了原茶的风味。
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