为什么紫砂壶最适宜泡茶? 紫砂泥是一种双重气孔结构的材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。既不夺香,又无熟汤气。 紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,即可恢复,泡茶仍得原味。 紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会有茶香,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
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