买黄金、买钻石，收藏已经成了现在消费者热衷的投资战场，近年来兴起的普洱茶收藏也着实让很多人“心惊胆颤”。而随着普洱茶收藏热的退去，白茶因其独特的功效，“从容”的走向了茶叶收藏的舞台。业内人士指出，白茶的价格因其收藏和独特的价值，今年的价格已经涨了30%。但也有人指出，毕竟茶叶是普通食品，其价值已经严重偏离了其本质，投资还需要谨慎。

　　价格一路飙升

　　近期，关于今年白茶至少升值30%的消息不胫而走。记者走访北京部分茶叶交易市场发现，由于价格低，原本市场接受度不高的白茶成为了茶叶市场的“新秀”，目前白茶“白毫银针”的销售价格从去年2000元/斤一路飙升至近期4000元/斤，上涨幅度高达50%。更有业内人士表示，老白茶的升值空间可期，“在价格上或将追赶上普洱茶”。

　　马连道某茶城总经理表示，十几年前，白茶只卖10多元/斤，而现在，新上市的白茶可卖到100元至1000元/斤，30年的老寿眉甚至已经卖到1.2万元/斤。福建一家专营福鼎白茶的茶商介绍，现在市场上15年以上的老寿眉大约卖7000元至8000元/斤，而去年才卖2000元至3000元/斤。

　　白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之称，据业内人士介绍，由于白茶制作工艺简单，茶叶中保留了较多的营养成分。除了日常保健功能外，也可用于治疗感冒发烧。

　　随着白茶的功效日益得到消费者的认同，白茶也渐成消费市场。有茶商对记者表示，从今年年初开始，白茶销售额开始有显著增加，同比上升30%。

　　记者在走访时发现，目前中高端品质、四到五年的老白茶价格同比上涨30%左右，但是对于贡眉、寿眉这样中低端的产品，如果是两年左右的茶，价格上升并不明显。

　　“实际上，白茶的价值长年被市场严重低估。”位于北京八里桥的茶叶市场茶商张先生告诉记者，他早在2006年就发现了白茶的价值，并开始对白茶进行潜心专研，于去年成立了公司，从事白茶的投资。张先生表示，因为白茶升值空间大，所以除了品饮外，越来越多的人选择收藏老白茶。“‘白茶如酒，越陈越香醇’的特性让一些投资者看到了它未来升值的空间”。

　　因其功效受追捧

　　记者了解到，白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露，比较出名的有出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”《茶叶通史》称：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。据记载公元1115年，关棣县(现在政和县)向宋徽宗进贡白毫银针茶(白茶)，宋徽宗品后龙颜大悦，心血来潮，对朝臣说，将朕的年号“政和”赐予关棣，改关棣县为政和县。在我国，因茶赐改县名的，只有政和了。

　　老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10至20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

　　一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，因此老白茶极具收藏价值。

　　据业内人士介绍，白茶原来以出口为主，近几年在国内市场上迅速风靡。原因有多方面，老白茶具有较大的药用功效，能清热解毒、润肺、平肝益血、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有独特的保健作用。民间采用它制作成清醇的“白茶饼”因其独特风味和保健作用流传到南洋一带至今在东南亚各国享有盛誉。2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。此外，白茶味甘甜，口感容易被大众所接受。现在，业内所指的老白茶主要是指老寿眉。

　　投资还需谨慎

　　而对于白茶的投资前景，业内也呈现出了不同的声音， “真正的老白茶存量少，品质好、年份高的老白茶自然成了人们追逐的对象。”茶叶专家张先生这样评述。张先生认为，“白茶的升值空间仍较大，尤其是等级高的品种，收藏和投资都有一定的利润空间”。

　　不过，也有茶商认为，白毫银针上涨过快，价格上已接近顶峰，并非收藏首选。比如2012年的“白牡丹”，现在的市场价格为180元/斤，未来升值空间较大，“至少可以翻一两倍”，该茶商表示。另外，针对日趋渐热的白茶投资市场，也有业内人士提醒，价格疯涨的背后是利益的驱使，投资者看中普洱、白茶的收藏、增值价值。这类茶品已经脱离消费品，更多融入了金融产品投资保值的特色。

　　“茶叶也好，文化品也好，收藏和升值都是炒作的概念，非专业消费者不能盲目跟风。茶叶本身就是一种普通食品，即使是有收藏价值，那么也是因其口感发生了变化。简单的想一想，如果一斤茶炒作到50000元一斤，你还舍得喝吗？最后只能是在投资人手里相互的交易来获利。而一旦庄家的茶炒作出货没有了，那么这种投资也只能是概念了。普洱收藏已经给消费者敲了一次警钟，希望普通消费者不要盲目风进行白茶收藏炒作。况且每年增值也有浮动，切勿盲目投资”，业内人士提醒。

　　老白茶身价激增，让人不禁联想起2007年普洱茶“价格风暴”。“是有点像，但还是不太一样。”一位白茶茶商认为，当年的普洱茶“价格风暴”好似炒股票，不论质量，哪怕茶叶还未到，价格就已飙涨。但如今的老白茶，还是要看质量和年份，真正好的茶价格涨幅才高，所以理性成分大一些。更多的业内人士心存担忧，因为真正的老白茶其实很少，但是看到有利可图，已经有茶商开始鱼目混珠。现在客人一进店张口就问，“20年的老白茶有吗？市场上哪来那么多老白茶，但一些商家不愿把客人往外推，就会拿10年的茶来忽悠。本来就这么大的市场忽然涌进来这么多逐利的商人，那么投资收藏的价值都会被大打折扣。”经营茶叶多年的福建茶商翁先生告诉记者。