日出东方、百舸争流、天鹅蹁跹……千里海岸线上，一幅幅山水画卷徐徐展开。

 

    威海，三面环海、海产丰富、生态优良，是山东省首个、也是中国少数几个荣获“联合国人居奖”的海滨城市。目前，当地正在致力于打造“蓝色休闲之都，世界宜居城市”的城市品牌形象。威海乳山，中国最东部茶园正逐渐形成规模，在蔚蓝色的美景中，增添一抹迷人的绿色。

 

    乳山历史悠久，据境内古文化遗址出土文物考证和史籍记载，远在新石器时代中期，境内就有人类聚居。商、周时期，农、牧、渔业已很兴盛。汉时，人民已将柞茧用于缫丝制帛。乳山种茶始于1962年，是山东省最早实施“南茶北引”项目的县之一，至今已有50多年的历史。

 

    乳山市气候特点地处中纬度暖温带季风气候区，四季变化和季风进退都较明显，具有气候温和、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点，这种气候条件能满足茶叶生长的需要。乳山茶区纬度高、气温较低、昼夜温差大、生长期长，故鲜叶中叶绿素、蛋白质及多酚类物质含量均高于南方茶叶，这种鲜叶所制绿茶其干茶色泽、汤色和叶底均绿亮、品质好，因此，我市所产绿茶，叶片肥厚、茶叶香气高、滋味浓郁、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有典型的板栗香，在北方茶叶市场享有盛誉，成为高档绿茶的佼佼者；茶树气候条件适宜种植在背风向阳弱酸性土壤、坡度低于25°的区域，乳山土壤以棕壤土为主，土体深厚，质地较好，且土壤有机质含量高，富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素，适宜发展茶叶空间巨大。另外乳山灌溉用水、大气质量均符合无公害茶叶生产标准，这些对茶叶营养成分优质化非常有利；同时，乳山茶树独特优势在于北方生长，茶树休眠期延长，昼夜温差大，生长速度慢，叶片肥厚，储藏养分丰富。同时，北方栽培茶叶历史较短，病虫害发生相对较轻，农药使用量少或者不使用，因此，北方茶叶具有耐冲泡、香味浓、香味独特等南方茶叶所不具备的特有的品质，令各地好茶者赞不绝口，乳山绿茶知名度越来越高。

 

    2006年，乳山市制定了茶叶五年发展规划，把茶叶列为了农业十大富民产业之一，并实施茶叶发展奖励和专业技术人才的引进措施，极大地调动了茶农的积极性，茶叶种植面积迅速增加，茶树栽培管理和加工技术得到较大提高。根据2013年山东省公布结果，乳山茶叶面积居山东省县级茶叶面积第7位。目前茶叶品种主要为鸠坑、平阳早香、龙井43、福鼎大白等，主要分布于乳山市的白沙滩、乳山寨、徐家、大孤山、海阳所、乳山口等镇，育黎、南黄、午极、诸往等镇也有一定分布。

 

    除此之外，乳山市茶园病虫害防治遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，以农业防治(选用良种、适时采摘、茶园耕作、茶树修剪、秋末清园等)、物理防治(人工捕杀、灯光诱杀、色板诱杀和性信息素诱杀等)和生物防治为主，以化学防治为辅，创造不利于茶树病、虫、草等有害生物滋生而有利于各类有益生物繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的相对平衡和生物多样性。茶园基地以无公害、生态茶园为目标，坚决杜绝滥用农药。目前茶园病虫害很少，少数茶园有黑刺粉虱和日本龟蜡蚧危害，种群数量少，对茶园生产基本无影响，全年喷施农药量少。为提高茶叶安全生产意识，近年来先后举办市县级茶叶无公害优质栽培技术培训班8期，先后邀请了农业部及省果茶站、青岛农业大学等专家进行茶叶生产及加工培训。举办各种茶叶展销博览会等10余期。据了解，乳山茶叶企业先后完善了茶叶质量追溯体系，建立了完善的生产、加工档案等管理。茶叶产品实行了条形码质量追踪，并为部分企业配备了相关质量追溯设备。